Мой здоровый рацион

Рецепт борщ 2. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты борщ 2

Бульон куриный крепкий домашний 650 г
Морковь, красная (Варка без слива) 98 г
Сельдерей (корень) (Варка без слива) 70 г
Лук репчатый (Варка без слива) 0 г
Капуста цветная (Варка без слива) 110 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 0 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива) 115 г
Приправа для птицы 2 г
Брокколи (Варка без слива) 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "борщ 2".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.2 ккал 1684 ккал 2.3% 6% 4408 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 8.6% 3040 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 4.2% 6222 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 5.8% 4563 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 14.4% 1818 г
Вода 28.5 г 2273 г 1.3% 3.4% 7975 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 230.4 мкг 900 мкг 25.6% 67% 391 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 1.235 мг 5 мг 24.7% 64.7% 405 г
бета Криптоксантин 0.047 мкг ~
Ликопин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.027 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 4.7% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 4.7% 5625 г
Витамин В4, холин 5.92 мг 500 мг 1.2% 3.1% 8446 г
Витамин В5, пантотеновая 0.226 мг 5 мг 4.5% 11.8% 2212 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 9.2% 2899 г
Витамин В9, фолаты 10.054 мкг 400 мкг 2.5% 6.5% 3979 г
Витамин C, аскорбиновая 7.32 мг 90 мг 8.1% 21.2% 1230 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.239 мг 15 мг 1.6% 4.2% 6276 г
Витамин Н, биотин 0.376 мкг 50 мкг 0.8% 2.1% 13298 г
Витамин К, филлохинон 12.9 мкг 120 мкг 10.8% 28.3% 930 г
Витамин РР, НЭ 0.4752 мг 20 мг 2.4% 6.3% 4209 г
Ниацин 0.286 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 128.36 мг 2500 мг 5.1% 13.4% 1948 г
Кальций, Ca 16.7 мг 1000 мг 1.7% 4.5% 5988 г
Магний, Mg 11.77 мг 400 мг 2.9% 7.6% 3398 г
Натрий, Na 11.37 мг 1300 мг 0.9% 2.4% 11434 г
Сера, S 1.41 мг 1000 мг 0.1% 0.3% 70922 г
Фосфор, P 19.8 мг 800 мг 2.5% 6.5% 4040 г
Хлор, Cl 6.69 мг 2300 мг 0.3% 0.8% 34380 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.3 мкг ~
Бор, B 13.5 мкг ~
Железо, Fe 0.48 мг 18 мг 2.7% 7.1% 3750 г
Йод, I 0.23 мкг 150 мкг 0.2% 0.5% 65217 г
Кобальт, Co 0.704 мкг 10 мкг 7% 18.3% 1420 г
Литий, Li 0.6 мкг ~
Марганец, Mn 0.0629 мг 2 мг 3.1% 8.1% 3180 г
Медь, Cu 22.84 мкг 1000 мкг 2.3% 6% 4378 г
Молибден, Mo 0.821 мкг 70 мкг 1.2% 3.1% 8526 г
Никель, Ni 1.526 мкг ~
Рубидий, Rb 18 мкг ~
Селен, Se 0.318 мкг 55 мкг 0.6% 1.6% 17296 г
Фтор, F 2.46 мкг 4000 мкг 0.1% 0.3% 162602 г
Хром, Cr 0.59 мкг 50 мкг 1.2% 3.1% 8475 г
Цинк, Zn 0.0906 мг 12 мг 0.8% 2.1% 13245 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.163 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.007 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.155 г ~
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.03 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.084 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.196 мг ~
бета Ситостерол 0.225 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.003 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.004 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность борщ 2 составляет 38,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».