| Печень говяжья (Жарка) | 250 г |
| Масло подсолнечное | 6 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы | 12 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 164.2 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 6% | 1026 г |
| Белки | 18.2 г | 76 г | 23.9% | 14.6% | 418 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 5.5% | 1098 г |
| Углеводы | 11 г | 219 г | 5% | 3% | 1991 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.7% | 2222 г |
| Вода | 62.5 г | 2273 г | 2.7% | 1.6% | 3637 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7532.1 мкг | 900 мкг | 836.9% | 509.7% | 12 г |
| Ретинол | 7.373 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.932 мг | 5 мг | 18.6% | 11.3% | 536 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.262 мг | 1.5 мг | 17.5% | 10.7% | 573 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.024 мг | 1.8 мг | 112.4% | 68.5% | 89 г |
| Витамин В4, холин | 699.01 мг | 500 мг | 139.8% | 85.1% | 72 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.498 мг | 5 мг | 150% | 91.4% | 67 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.808 мг | 2 мг | 40.4% | 24.6% | 248 г |
| Витамин В9, фолаты | 266.953 мкг | 400 мкг | 66.7% | 40.6% | 150 г |
| Витамин В12, кобаламин | 65.789 мкг | 3 мкг | 2193% | 1335.6% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.3 мг | 90 мг | 13.7% | 8.3% | 732 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.316 мкг | 10 мкг | 13.2% | 8% | 760 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.276 мг | 15 мг | 15.2% | 9.3% | 659 г |
| Витамин Н, биотин | 107.798 мкг | 50 мкг | 215.6% | 131.3% | 46 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.7% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.5386 мг | 20 мг | 72.7% | 44.3% | 138 г |
| Ниацин | 8.989 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 243.7 мг | 2500 мг | 9.7% | 5.9% | 1026 г |
| Кальций, Ca | 15.57 мг | 1000 мг | 1.6% | 1% | 6423 г |
| Кремний, Si | 0.211 мг | 30 мг | 0.7% | 0.4% | 14218 г |
| Магний, Mg | 19.58 мг | 400 мг | 4.9% | 3% | 2043 г |
| Натрий, Na | 76.26 мг | 1300 мг | 5.9% | 3.6% | 1705 г |
| Сера, S | 282.85 мг | 1000 мг | 28.3% | 17.2% | 354 г |
| Фосфор, P | 340.5 мг | 800 мг | 42.6% | 25.9% | 235 г |
| Хлор, Cl | 117.28 мг | 2300 мг | 5.1% | 3.1% | 1961 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 105.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.74 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.268 мг | 18 мг | 40.4% | 24.6% | 248 г |
| Йод, I | 7.78 мкг | 150 мкг | 5.2% | 3.2% | 1928 г |
| Кобальт, Co | 23.22 мкг | 10 мкг | 232.2% | 141.4% | 43 г |
| Марганец, Mn | 0.4414 мг | 2 мг | 22.1% | 13.5% | 453 г |
| Медь, Cu | 4195.61 мкг | 1000 мкг | 419.6% | 255.5% | 24 г |
| Молибден, Mo | 121.272 мкг | 70 мкг | 173.2% | 105.5% | 58 г |
| Никель, Ni | 69.984 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 125.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 43.846 мкг | 55 мкг | 79.7% | 48.5% | 125 г |
| Фтор, F | 261.51 мкг | 4000 мкг | 6.5% | 4% | 1530 г |
| Хром, Cr | 35.73 мкг | 50 мкг | 71.5% | 43.5% | 140 г |
| Цинк, Zn | 5.743 мг | 12 мг | 47.9% | 29.2% | 209 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.629 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.075 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.434 г | ~ | |||
| Валин | 1.402 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.946 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.053 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.799 г | ~ | |||
| Лизин | 1.597 г | ~ | |||
| Метионин | 0.493 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.857 г | ~ | |||
| Треонин | 0.915 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.274 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.057 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.878 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.175 г | ~ | |||
| Аланин | 1.14 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.517 г | ~ | |||
| Глицин | 1.06 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.358 г | ~ | |||
| Пролин | 1.177 г | ~ | |||
| Серин | 0.757 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.822 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.365 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 13.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 9.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 296.05 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.316 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.663 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.997 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.4 г | min 16.8 г | 8.3% | 5.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.232 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.522 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.5% | 13.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.06 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.241 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.197 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья жареная составляет 164,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».