Мой здоровый рацион

Рецепт морковь по-корейски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты морковь по-корейски

Морковь, красная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 830 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Чеснок луковица 15 г
Перец жгучий красный (Припускание) 2 г
Кориандр, семена 2 г
любимые прованские травы 4 г
Масло подсолнечное 52 г
Уксус яблочный 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "морковь по-корейски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.5 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1947 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 2% 5846 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 12% 966 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 3.7% 3129 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 13.9% 833 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 4.2% 2772 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1786 мкг 900 мкг 198.4% 229.4% 50 г
альфа Каротин 0.135 мкг ~
бета Каротин 10.717 мг 5 мг 214.3% 247.7% 47 г
бета Криптоксантин 1.12 мкг ~
Ликопин 0.182 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.6 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 4.4% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 4.3% 2687 г
Витамин В4, холин 0.51 мг 500 мг 0.1% 0.1% 98039 г
Витамин В5, пантотеновая 0.243 мг 5 мг 4.9% 5.7% 2058 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 7.6% 1515 г
Витамин В9, фолаты 8.858 мкг 400 мкг 2.2% 2.5% 4516 г
Витамин C, аскорбиновая 3.59 мг 90 мг 4% 4.6% 2507 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.843 мг 15 мг 19% 22% 528 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.535 мкг 50 мкг 1.1% 1.3% 9346 г
Витамин К, филлохинон 14.7 мкг 120 мкг 12.3% 14.2% 816 г
Витамин РР, НЭ 1.0522 мг 20 мг 5.3% 6.1% 1901 г
Ниацин 0.912 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.34 мг 2500 мг 7.8% 9% 1286 г
Кальций, Ca 35.19 мг 1000 мг 3.5% 4% 2842 г
Магний, Mg 36.71 мг 400 мг 9.2% 10.6% 1090 г
Натрий, Na 144.58 мг 1300 мг 11.1% 12.8% 899 г
Сера, S 0.58 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 172414 г
Фосфор, P 53.1 мг 800 мг 6.6% 7.6% 1507 г
Хлор, Cl 193.03 мг 2300 мг 8.4% 9.7% 1192 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 288.3 мкг ~
Железо, Fe 0.906 мг 18 мг 5% 5.8% 1987 г
Йод, I 0.15 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Кобальт, Co 0.194 мкг 10 мкг 1.9% 2.2% 5155 г
Литий, Li 5.355 мкг ~
Марганец, Mn 0.0532 мг 2 мг 2.7% 3.1% 3759 г
Медь, Cu 8.93 мкг 1000 мкг 0.9% 1% 11198 г
Молибден, Mo 0.355 мкг 70 мкг 0.5% 0.6% 19718 г
Селен, Se 0.402 мкг 55 мкг 0.7% 0.8% 13682 г
Фтор, F 0.01 мкг 4000 мкг 40000000 г
Цинк, Zn 0.0458 мг 12 мг 0.4% 0.5% 26201 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.598 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 3.1 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.279 г ~
Аргинин* 0.038 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.036 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты 0.531 г ~
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.124 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.213 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.031 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.415 мг ~
бета Ситостерол 11.183 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.354 г ~
18:0 Стеариновая 0.231 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.363 г min 16.8 г 8.1% 9.4%
18:1 Олеиновая (ud) 1.357 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.354 г от 11.2 до 20.6 г 29.9% 34.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.351 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность морковь по-корейски составляет 86,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».