| Печень говяжья | 1500 г |
| Лук репчатый | 520 г |
| Морковь, красная | 250 г |
| Петрушка | 50 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 25 г |
| Укроп, свежий | 25 г |
| Лук зеленый (перо) | 50 г |
| льняная мука | 40 г |
| Томатная паста. Консервы | 150 г |
| Соль столовая | 5 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Куркума, молотая | 5 г |
| Kamis Прованские травы | 10 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Перец красный или кайенский | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 99.7 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 5.9% | 1689 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 15.4% | 650 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 4.8% | 2074 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 3.2% | 3174 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 7.5% | 1333 г |
| Вода | 75.4 г | 2273 г | 3.3% | 3.3% | 3015 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4829.2 мкг | 900 мкг | 536.6% | 538.2% | 19 г |
| Ретинол | 4.506 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.329 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.939 мг | 5 мг | 38.8% | 38.9% | 258 г |
| бета Криптоксантин | 6.471 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.007 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 17.753 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.22 мг | 1.5 мг | 14.7% | 14.7% | 682 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.248 мг | 1.8 мг | 69.3% | 69.5% | 144 г |
| Витамин В4, холин | 359.28 мг | 500 мг | 71.9% | 72.1% | 139 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.894 мг | 5 мг | 77.9% | 78.1% | 128 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.48 мг | 2 мг | 24% | 24.1% | 417 г |
| Витамин В9, фолаты | 141.625 мкг | 400 мкг | 35.4% | 35.5% | 282 г |
| Витамин В12, кобаламин | 32.926 мкг | 3 мкг | 1097.5% | 1100.8% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 27.38 мг | 90 мг | 30.4% | 30.5% | 329 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.739 мкг | 10 мкг | 7.4% | 7.4% | 1353 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.752 мг | 15 мг | 5% | 5% | 1995 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 54.983 мкг | 50 мкг | 110% | 110.3% | 91 г |
| Витамин К, филлохинон | 39.1 мкг | 120 мкг | 32.6% | 32.7% | 307 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.7284 мг | 20 мг | 38.6% | 38.7% | 259 г |
| Ниацин | 5.195 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.028 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 308.01 мг | 2500 мг | 12.3% | 12.3% | 812 г |
| Кальций, Ca | 30.3 мг | 1000 мг | 3% | 3% | 3300 г |
| Магний, Mg | 28.8 мг | 400 мг | 7.2% | 7.2% | 1389 г |
| Натрий, Na | 138.7 мг | 1300 мг | 10.7% | 10.7% | 937 г |
| Сера, S | 153.11 мг | 1000 мг | 15.3% | 15.3% | 653 г |
| Фосфор, P | 213.5 мг | 800 мг | 26.7% | 26.8% | 375 г |
| Хлор, Cl | 79.09 мг | 2300 мг | 3.4% | 3.4% | 2908 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 113.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.553 мг | 18 мг | 25.3% | 25.4% | 395 г |
| Йод, I | 5.25 мкг | 150 мкг | 3.5% | 3.5% | 2857 г |
| Кобальт, Co | 13.729 мкг | 10 мкг | 137.3% | 137.7% | 73 г |
| Литий, Li | 0.548 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3141 мг | 2 мг | 15.7% | 15.7% | 637 г |
| Медь, Cu | 2159.52 мкг | 1000 мкг | 216% | 216.6% | 46 г |
| Молибден, Mo | 62.559 мкг | 70 мкг | 89.4% | 89.7% | 112 г |
| Никель, Ni | 35.122 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 90.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.388 мкг | 55 мкг | 42.5% | 42.6% | 235 г |
| Фтор, F | 134.09 мкг | 4000 мкг | 3.4% | 3.4% | 2983 г |
| Хром, Cr | 18.15 мкг | 50 мкг | 36.3% | 36.4% | 275 г |
| Цинк, Zn | 3.1271 мг | 12 мг | 26.1% | 26.2% | 384 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.116 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.083 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.75 г | ~ | |||
| Валин | 0.724 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.483 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.545 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.927 г | ~ | |||
| Лизин | 0.834 г | ~ | |||
| Метионин | 0.26 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.449 г | ~ | |||
| Треонин | 0.478 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.144 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.545 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.97 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.18 г | ~ | |||
| Аланин | 0.597 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.814 г | ~ | |||
| Глицин | 0.543 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.2 г | ~ | |||
| Пролин | 0.585 г | ~ | |||
| Серин | 0.406 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.426 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.19 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 8.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 168.92 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.357 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.027 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.018 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.328 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.477 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.582 г | min 16.8 г | 3.5% | 3.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.467 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.519 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.282 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.124 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.099 г | ~ |
Энергетическая ценность печеночные котлеты по-боярски составляет 99,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».