| Куриная грудка (филе) | 250 г |
| Вода | 1100 г |
В воду положить феле кунириной грудки и варить на медленной огне до готовности. Снимая пенку.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 20.9 ккал | 1684 ккал | 1.2% | 5.7% | 8057 г |
| Белки | 4.4 г | 76 г | 5.8% | 27.8% | 1727 г |
| Жиры | 0.4 г | 56 г | 0.7% | 3.3% | 14000 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Вода | 95 г | 2273 г | 4.2% | 20.1% | 2393 г |
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13 мкг | 900 мкг | 1.4% | 6.7% | 6923 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.013 мг | 1.5 мг | 0.9% | 4.3% | 11538 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.013 мг | 1.8 мг | 0.7% | 3.3% | 13846 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9854 мг | 20 мг | 9.9% | 47.4% | 1007 г |
| Ниацин | 2.019 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 54.07 мг | 2500 мг | 2.2% | 10.5% | 4624 г |
| Кальций, Ca | 5.15 мг | 1000 мг | 0.5% | 2.4% | 19417 г |
| Магний, Mg | 16.74 мг | 400 мг | 4.2% | 20.1% | 2389 г |
| Натрий, Na | 11.84 мг | 1300 мг | 0.9% | 4.3% | 10980 г |
| Сера, S | 0.81 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.5% | 123457 г |
| Фосфор, P | 31.7 мг | 800 мг | 4% | 19.1% | 2524 г |
| Хлор, Cl | 1.14 мг | 2300 мг | 201754 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.26 мг | 18 мг | 1.4% | 6.7% | 6923 г |
| Кобальт, Co | 1.667 мкг | 10 мкг | 16.7% | 79.9% | 600 г |
| Марганец, Mn | 0.005 мг | 2 мг | 0.3% | 1.4% | 40000 г |
| Медь, Cu | 15.3 мкг | 1000 мкг | 1.5% | 7.2% | 6536 г |
| Молибден, Mo | 2.037 мкг | 70 мкг | 2.9% | 13.9% | 3436 г |
| Фтор, F | 81.48 мкг | 4000 мкг | 2% | 9.6% | 4909 г |
| Хром, Cr | 4.63 мкг | 50 мкг | 9.3% | 44.5% | 1080 г |
| Цинк, Zn | 0.2407 мг | 12 мг | 2% | 9.6% | 4985 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.337 г | ~ | |||
| Валин | 0.241 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.244 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.209 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.367 г | ~ | |||
| Лизин | 0.489 г | ~ | |||
| Метионин | 0.083 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.161 г | ~ | |||
| Треонин | 0.206 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.07 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.196 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.363 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.241 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.359 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.039 г | ~ | |||
| Глицин | 0.17 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.524 г | ~ | |||
| Пролин | 0.187 г | ~ | |||
| Серин | 0.187 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.167 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.08 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.85 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.074 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.132 г | min 16.8 г | 0.8% | 3.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.107 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.041 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность куриный бульон составляет 20,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».