| Баклажаны (Жарка) | 713 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 14 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) | 351 г |
| Сыр, гауда | 85 г |
| Масло оливковое | 24 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 74.6 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 5.9% | 2257 г |
| Белки | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 6% | 2235 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 12.5% | 1077 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 2.3% | 5919 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 13.4% | 1000 г |
| Вода | 82.8 г | 2273 г | 3.6% | 4.8% | 2745 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 43.3 мкг | 900 мкг | 4.8% | 6.4% | 2079 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.173 мг | 5 мг | 3.5% | 4.7% | 2890 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 3.1% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.076 мг | 1.8 мг | 4.2% | 5.6% | 2368 г |
| Витамин В4, холин | 4.24 мг | 500 мг | 0.8% | 1.1% | 11792 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.133 мг | 5 мг | 2.7% | 3.6% | 3759 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.167 мг | 2 мг | 8.4% | 11.3% | 1198 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.105 мкг | 400 мкг | 5% | 6.7% | 1990 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.139 мкг | 3 мкг | 4.6% | 6.2% | 2158 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.28 мг | 90 мг | 7% | 9.4% | 1433 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.045 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.7% | 22222 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.045 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.557 мг | 15 мг | 3.7% | 5% | 2693 г |
| Витамин Н, биотин | 0.449 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.2% | 11136 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 3.6% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.879 мг | 20 мг | 4.4% | 5.9% | 2275 г |
| Ниацин | 0.561 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 231.3 мг | 2500 мг | 9.3% | 12.5% | 1081 г |
| Кальций, Ca | 77.02 мг | 1000 мг | 7.7% | 10.3% | 1298 г |
| Магний, Mg | 14.43 мг | 400 мг | 3.6% | 4.8% | 2772 г |
| Натрий, Na | 82.47 мг | 1300 мг | 6.3% | 8.4% | 1576 г |
| Сера, S | 15.88 мг | 1000 мг | 1.6% | 2.1% | 6297 г |
| Фосфор, P | 81.8 мг | 800 мг | 10.2% | 13.7% | 978 г |
| Хлор, Cl | 57.44 мг | 2300 мг | 2.5% | 3.4% | 4004 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 618.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 118.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.442 мг | 18 мг | 2.5% | 3.4% | 4072 г |
| Йод, I | 2.4 мкг | 150 мкг | 1.6% | 2.1% | 6250 г |
| Кобальт, Co | 3.136 мкг | 10 мкг | 31.4% | 42.1% | 319 г |
| Марганец, Mn | 0.2249 мг | 2 мг | 11.2% | 15% | 889 г |
| Медь, Cu | 152.62 мкг | 1000 мкг | 15.3% | 20.5% | 655 г |
| Молибден, Mo | 10.21 мкг | 70 мкг | 14.6% | 19.6% | 686 г |
| Никель, Ni | 4.859 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.674 мкг | 55 мкг | 3% | 4% | 3286 г |
| Фтор, F | 18.11 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.7% | 22087 г |
| Хром, Cr | 1.87 мкг | 50 мкг | 3.7% | 5% | 2674 г |
| Цинк, Zn | 0.6632 мг | 12 мг | 5.5% | 7.4% | 1809 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.065 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.276 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.133 г | ~ | |||
| Валин | 0.217 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.114 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.165 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.27 г | ~ | |||
| Лизин | 0.283 г | ~ | |||
| Метионин | 0.073 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.12 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.171 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.084 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.57 г | ~ | |||
| Аланин | 0.122 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.29 г | ~ | |||
| Глицин | 0.083 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.704 г | ~ | |||
| Пролин | 0.339 г | ~ | |||
| Серин | 0.179 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.173 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 8.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.32 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.556 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.09 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.058 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.039 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.083 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.11 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.275 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.95 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.328 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.411 г | min 16.8 г | 14.4% | 19.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.12 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.237 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.369 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.331 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ |
Энергетическая ценность Итальянские баклажаны составляет 74,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».