| Пшеничная мука, высшего сорта | 700 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 7 г |
| Пюре картофельное по 1-208 | 110 г |
| Вода | 375 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 75 г |
| Сахар песок | 60 г |
http://andychef.ru/recipes/best-buns/
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 238.3 ккал | 1684 ккал | 14.2% | 6% | 707 г |
| Белки | 6.1 г | 76 г | 8% | 3.4% | 1246 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 3.7% | 1143 г |
| Углеводы | 42.7 г | 219 г | 19.5% | 8.2% | 513 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 4.4% | 952 г |
| Вода | 43.4 г | 2273 г | 1.9% | 0.8% | 5237 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 25.8 мкг | 900 мкг | 2.9% | 1.2% | 3488 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 26316 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.156 мг | 1.5 мг | 10.4% | 4.4% | 962 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 1.3% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 27.45 мг | 500 мг | 5.5% | 2.3% | 1821 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.228 мг | 5 мг | 4.6% | 1.9% | 2193 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.097 мг | 2 мг | 4.9% | 2.1% | 2062 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.499 мкг | 400 мкг | 6.6% | 2.8% | 1509 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.31 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 29032 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.073 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.3% | 13699 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.852 мг | 15 мг | 5.7% | 2.4% | 1761 г |
| Витамин Н, биотин | 1.049 мкг | 50 мкг | 2.1% | 0.9% | 4766 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9118 мг | 20 мг | 9.6% | 4% | 1046 г |
| Ниацин | 0.718 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.018 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 108.5 мг | 2500 мг | 4.3% | 1.8% | 2304 г |
| Кальций, Ca | 16.51 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.7% | 6057 г |
| Кремний, Si | 2.099 мг | 30 мг | 7% | 2.9% | 1429 г |
| Магний, Mg | 10.75 мг | 400 мг | 2.7% | 1.1% | 3721 г |
| Натрий, Na | 227.38 мг | 1300 мг | 17.5% | 7.3% | 572 г |
| Сера, S | 38.41 мг | 1000 мг | 3.8% | 1.6% | 2603 г |
| Фосфор, P | 55.2 мг | 800 мг | 6.9% | 2.9% | 1449 г |
| Хлор, Cl | 324.1 мг | 2300 мг | 14.1% | 5.9% | 710 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 551 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 47.23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.739 мг | 18 мг | 4.1% | 1.7% | 2436 г |
| Йод, I | 0.79 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.2% | 18987 г |
| Кобальт, Co | 0.918 мкг | 10 мкг | 9.2% | 3.9% | 1089 г |
| Марганец, Mn | 0.3027 мг | 2 мг | 15.1% | 6.3% | 661 г |
| Медь, Cu | 56.69 мкг | 1000 мкг | 5.7% | 2.4% | 1764 г |
| Молибден, Mo | 7.136 мкг | 70 мкг | 10.2% | 4.3% | 981 г |
| Никель, Ni | 1.154 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.73 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.19 мкг | 55 мкг | 5.8% | 2.4% | 1724 г |
| Титан, Ti | 5.77 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 39.66 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.4% | 10086 г |
| Хром, Cr | 1.15 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1% | 4348 г |
| Цинк, Zn | 0.4206 мг | 12 мг | 3.5% | 1.5% | 2853 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 36.726 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.02 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.012 г | ~ | |||
| Валин | 0.015 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лизин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.013 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аланин | 0.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.025 г | ~ | |||
| Глицин | 0.012 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.042 г | ~ | |||
| Пролин | 0.011 г | ~ | |||
| Серин | 0.013 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.72 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.151 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.069 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.037 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.085 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.097 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.446 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.245 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.385 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.263 г | min 16.8 г | 7.5% | 3.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.087 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.142 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.055 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Булочки составляет 238,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».