Мой здоровый рацион

Рецепт капуста тушеная со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты капуста тушеная со сметаной

Капуста белокочанная (Тушение) 606 г
Морковь, красная (Варка без слива) 62 г
Сметана 20,0% жирности 40 г
Йогурт 3,2% жирности 70 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение) 85 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Перец молотый красный 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста тушеная со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50.5 ккал 1684 ккал 3% 5.9% 3335 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 6.3% 3167 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 7.1% 2800 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 5.1% 3911 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 19.8% 1000 г
Вода 86 г 2273 г 3.8% 7.5% 2643 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 187.9 мкг 900 мкг 20.9% 41.4% 479 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 1.098 мг 5 мг 22% 43.6% 455 г
бета Криптоксантин 9.035 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 19.013 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 4.2% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 10.5% 1895 г
Витамин В4, холин 23.56 мг 500 мг 4.7% 9.3% 2122 г
Витамин В5, пантотеновая 0.119 мг 5 мг 2.4% 4.8% 4202 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 11.7% 1695 г
Витамин В9, фолаты 21.331 мкг 400 мкг 5.3% 10.5% 1875 г
Витамин В12, кобаламин 0.114 мкг 3 мкг 3.8% 7.5% 2632 г
Витамин C, аскорбиновая 17.3 мг 90 мг 19.2% 38% 520 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.19 мг 15 мг 1.3% 2.6% 7895 г
Витамин Н, биотин 0.655 мкг 50 мкг 1.3% 2.6% 7634 г
Витамин К, филлохинон 67.9 мкг 120 мкг 56.6% 112.1% 177 г
Витамин РР, НЭ 0.9823 мг 20 мг 4.9% 9.7% 2036 г
Ниацин 0.58 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.14 мг 2500 мг 11.3% 22.4% 883 г
Кальций, Ca 76.56 мг 1000 мг 7.7% 15.2% 1306 г
Магний, Mg 19.78 мг 400 мг 4.9% 9.7% 2022 г
Натрий, Na 361.67 мг 1300 мг 27.8% 55% 359 г
Сера, S 41.7 мг 1000 мг 4.2% 8.3% 2398 г
Фосфор, P 53.8 мг 800 мг 6.7% 13.3% 1487 г
Хлор, Cl 573.57 мг 2300 мг 24.9% 49.3% 401 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 534.2 мкг ~
Бор, B 175.1 мкг ~
Железо, Fe 0.608 мг 18 мг 3.4% 6.7% 2961 г
Йод, I 4.64 мкг 150 мкг 3.1% 6.1% 3233 г
Кобальт, Co 2.957 мкг 10 мкг 29.6% 58.6% 338 г
Литий, Li 0.538 мкг ~
Марганец, Mn 0.1553 мг 2 мг 7.8% 15.4% 1288 г
Медь, Cu 75.43 мкг 1000 мкг 7.5% 14.9% 1326 г
Молибден, Mo 10.831 мкг 70 мкг 15.5% 30.7% 646 г
Никель, Ni 13.136 мкг ~
Олово, Sn 1.6 мкг ~
Селен, Se 0.732 мкг 55 мкг 1.3% 2.6% 7514 г
Стронций, Sr 2.09 мкг ~
Фтор, F 13.24 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 30211 г
Хром, Cr 4.83 мкг 50 мкг 9.7% 19.2% 1035 г
Цинк, Zn 0.4487 мг 12 мг 3.7% 7.3% 2674 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.07 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.5 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.56 г ~
Аргинин* 0.096 г ~
Валин 0.087 г ~
Гистидин* 0.042 г ~
Изолейцин 0.077 г ~
Лейцин 0.106 г ~
Лизин 0.096 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.054 г ~
Треонин 0.064 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.075 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.148 г ~
Заменимые аминокислоты 1.106 г ~
Аланин 0.083 г ~
Аспарагиновая кислота 0.198 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.353 г ~
Пролин 0.107 г ~
Серин 0.083 г ~
Тирозин 0.07 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.92 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.12 мг ~
бета Ситостерол 1.751 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.01 г ~
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.046 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.06 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.032 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.102 г min 16.8 г 0.6% 1.2%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.073 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.027 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.013 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность капуста тушеная со сметаной составляет 50,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».