Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет из куриной печени (мой). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет из куриной печени (мой)

Печень куриная (Тушение) 900 г
Морковь (Тушение) 450 г
Лук репчатый (Тушение) 250 г
Подсолнечное масло 15 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 5 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 15 г
Шампиньоны (Тушение) 200 г
Творог мягкий 0,1% Савушкин 125 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из куриной печени (мой)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.6 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1469 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 14.1% 618 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 8.1% 1077 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.4% 6083 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7% 1250 г
Вода 81.4 г 2273 г 3.6% 3.1% 2792 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6232.9 мкг 900 мкг 692.5% 604.3% 14 г
Ретинол 5.671 мг ~
бета Каротин 3.433 мг 5 мг 68.7% 59.9% 146 г
бета Криптоксантин 0.157 мкг ~
Ликопин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.672 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.271 мг 1.5 мг 18.1% 15.8% 554 г
Витамин В2, рибофлавин 1.228 мг 1.8 мг 68.2% 59.5% 147 г
Витамин В4, холин 112.94 мг 500 мг 22.6% 19.7% 443 г
Витамин В5, пантотеновая 3.729 мг 5 мг 74.6% 65.1% 134 г
Витамин В6, пиридоксин 0.487 мг 2 мг 24.4% 21.3% 411 г
Витамин В9, фолаты 96.033 мкг 400 мкг 24% 20.9% 417 г
Витамин В12, кобаламин 9.112 мкг 3 мкг 303.7% 265% 33 г
Витамин C, аскорбиновая 13.99 мг 90 мг 15.5% 13.5% 643 г
Витамин D, кальциферол 0.026 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 38462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.988 мг 15 мг 6.6% 5.8% 1518 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 2.109 мкг 50 мкг 4.2% 3.7% 2371 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 3.3% 2609 г
Витамин РР, НЭ 8.2784 мг 20 мг 41.4% 36.1% 242 г
Ниацин 6.423 мг ~
Бетаин 0.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.3 мг 2500 мг 11.6% 10.1% 864 г
Кальций, Ca 22.56 мг 1000 мг 2.3% 2% 4433 г
Кремний, Si 6.794 мг 30 мг 22.6% 19.7% 442 г
Магний, Mg 26.85 мг 400 мг 6.7% 5.8% 1490 г
Натрий, Na 180.63 мг 1300 мг 13.9% 12.1% 720 г
Сера, S 127.45 мг 1000 мг 12.7% 11.1% 785 г
Фосфор, P 180.4 мг 800 мг 22.6% 19.7% 443 г
Хлор, Cl 215.46 мг 2300 мг 9.4% 8.2% 1067 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 181.5 мкг ~
Бор, B 77.2 мкг ~
Ванадий, V 22.71 мкг ~
Железо, Fe 10.243 мг 18 мг 56.9% 49.7% 176 г
Йод, I 3.78 мкг 150 мкг 2.5% 2.2% 3968 г
Кобальт, Co 11.56 мкг 10 мкг 115.6% 100.9% 87 г
Литий, Li 1.448 мкг ~
Марганец, Mn 0.2909 мг 2 мг 14.5% 12.7% 688 г
Медь, Cu 320.64 мкг 1000 мкг 32.1% 28% 312 г
Молибден, Mo 37.057 мкг 70 мкг 52.9% 46.2% 189 г
Никель, Ni 1.84 мкг ~
Рубидий, Rb 83.8 мкг ~
Селен, Se 26.407 мкг 55 мкг 48% 41.9% 208 г
Стронций, Sr 3.76 мкг ~
Титан, Ti 6.11 мкг ~
Фтор, F 19.06 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 20986 г
Хром, Cr 7.32 мкг 50 мкг 14.6% 12.7% 683 г
Цинк, Zn 4.0371 мг 12 мг 33.6% 29.3% 297 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.07 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.139 г ~
Аргинин* 0.635 г ~
Валин 0.761 г ~
Гистидин* 0.254 г ~
Изолейцин 0.572 г ~
Лейцин 1.161 г ~
Лизин 0.653 г ~
Метионин 0.252 г ~
Метионин + Цистеин 0.399 г ~
Треонин 0.441 г ~
Триптофан 0.242 г ~
Фенилаланин 0.595 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1 г ~
Заменимые аминокислоты 0.284 г ~
Аланин 0.88 г ~
Аспарагиновая кислота 1.155 г ~
Гидроксипролин 0.035 г ~
Глицин 0.647 г ~
Глутаминовая кислота 1.747 г ~
Пролин 0.61 г ~
Серин 0.304 г ~
Тирозин 0.406 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 20.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 193.97 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.302 мг ~
бета Ситостерол 1.967 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.037 г ~
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.019 г ~
12:0 Лауриновая 0.024 г ~
14:0 Миристиновая 0.093 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.851 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.393 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.445 г min 16.8 г 8.6% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.108 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.374 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.113 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 8.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.071 г ~

Энергетическая ценность Паштет из куриной печени (мой) составляет 114,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».