| Картофель (Варка без слива) | 1000 г |
| Сельдерей (корень) (Варка без слива) | 100 г |
| Гриб вешенка, сырой | 300 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 100 г |
| Вода | 150 г |
| Сметана 15,0% жирности | 100 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
Картофель тушеный с грибами (5 порций по 300-350 г) 1000 г очищенного картофеля 100 г очищенного корня сельдерея 300 г свежих любых грибов 150-200 г лука 100 г моркови 150 мл воды ; 100 г сметаны 15% 10 г растительного масла; - 3 чайных ложечки соль, чесночный перец, смесь сухих любимых трав, немного «вегетта» Зелень свежая при подаче. Лук до прозрачности на масле + грибы — тушим-жарим под крышкой 10-15 минут + одновременно картофель крупными брусками + корень сельдерея мелкими брусками + тертая морковь Обжариваем, помешивая 5-7 минут. Теперь добавляем смесь из воды и сметаны. Сразу накрываем крышкой и тушить под крышкой до готовности картофеля, это буквально 5-6 минут. Оставить еще на 5 минут и готово. Подавать со свежими овощами и зеленью.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 66.1 ккал | 1684 ккал | 3.9% | 5.9% | 2548 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 3.9% | 3800 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 4.5% | 3294 г |
| Углеводы | 10.9 г | 219 г | 5% | 7.6% | 2009 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 12.1% | 1250 г |
| Вода | 82.4 г | 2273 г | 3.6% | 5.4% | 2758 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 115.8 мкг | 900 мкг | 12.9% | 19.5% | 777 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.664 мг | 5 мг | 13.3% | 20.1% | 753 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.087 мг | 1.5 мг | 5.8% | 8.8% | 1724 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.108 мг | 1.8 мг | 6% | 9.1% | 1667 г |
| Витамин В4, холин | 8.28 мг | 500 мг | 1.7% | 2.6% | 6039 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.45 мг | 5 мг | 9% | 13.6% | 1111 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.211 мг | 2 мг | 10.6% | 16% | 948 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.408 мкг | 400 мкг | 3.1% | 4.7% | 3224 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.16 мг | 90 мг | 5.7% | 8.6% | 1744 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.123 мкг | 10 мкг | 1.2% | 1.8% | 8130 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.119 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.385 мг | 15 мг | 2.6% | 3.9% | 3896 г |
| Витамин Н, биотин | 0.147 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.5% | 34014 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.9% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0548 мг | 20 мг | 10.3% | 15.6% | 973 г |
| Ниацин | 0.733 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.057 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 437.74 мг | 2500 мг | 17.5% | 26.5% | 571 г |
| Кальций, Ca | 17.73 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.7% | 5640 г |
| Магний, Mg | 20.49 мг | 400 мг | 5.1% | 7.7% | 1952 г |
| Натрий, Na | 13.88 мг | 1300 мг | 1.1% | 1.7% | 9366 г |
| Сера, S | 23.37 мг | 1000 мг | 2.3% | 3.5% | 4279 г |
| Фосфор, P | 61.4 мг | 800 мг | 7.7% | 11.6% | 1303 г |
| Хлор, Cl | 34.4 мг | 2300 мг | 1.5% | 2.3% | 6686 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 528.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 76.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 84.42 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.834 мг | 18 мг | 4.6% | 7% | 2158 г |
| Йод, I | 3 мкг | 150 мкг | 2% | 3% | 5000 г |
| Кобальт, Co | 3.116 мкг | 10 мкг | 31.2% | 47.2% | 321 г |
| Литий, Li | 43.966 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1287 мг | 2 мг | 6.4% | 9.7% | 1554 г |
| Медь, Cu | 125.94 мкг | 1000 мкг | 12.6% | 19.1% | 794 г |
| Молибден, Mo | 4.533 мкг | 70 мкг | 6.5% | 9.8% | 1544 г |
| Никель, Ni | 3.003 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 310.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.618 мкг | 55 мкг | 1.1% | 1.7% | 8900 г |
| Фтор, F | 27.25 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1.1% | 14679 г |
| Хром, Cr | 5.78 мкг | 50 мкг | 11.6% | 17.5% | 865 г |
| Цинк, Zn | 0.383 мг | 12 мг | 3.2% | 4.8% | 3133 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.143 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.442 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.099 г | ~ | |||
| Валин | 0.107 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.031 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.072 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.106 г | ~ | |||
| Лизин | 0.104 г | ~ | |||
| Метионин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Треонин | 0.083 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.079 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.114 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.735 г | ~ | |||
| Аланин | 0.102 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.203 г | ~ | |||
| Глицин | 0.082 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.282 г | ~ | |||
| Пролин | 0.063 г | ~ | |||
| Серин | 0.097 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.068 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.63 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.17 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.133 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.086 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.032 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.234 г | min 16.8 г | 1.4% | 2.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.23 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.406 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.405 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.047 г | ~ |
Энергетическая ценность Картофель тушеный с грибами составляет 66,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».