Мой здоровый рацион

Рецепт яйчница с цветной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты яйчница с цветной капустой

Яйцо куриное (Жарка омлет) 250 г
Перец красный сладкий (Пассерование) 250 г
Лук репчатый (Пассерование) 120 г
Капуста цветная (Запекание) 300 г
Сыр российский 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "яйчница с цветной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.2 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1571 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 9.4% 987 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 10.6% 875 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.9% 4977 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 7.9% 1176 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 3.2% 2944 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 215 мкг 900 мкг 23.9% 22.3% 419 г
Ретинол 0.099 мг ~
бета Каротин 0.645 мг 5 мг 12.9% 12% 775 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 5.5% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.231 мг 1.8 мг 12.8% 11.9% 779 г
Витамин В4, холин 101.34 мг 500 мг 20.3% 18.9% 493 г
Витамин В5, пантотеновая 0.806 мг 5 мг 16.1% 15% 620 г
Витамин В6, пиридоксин 0.305 мг 2 мг 15.3% 14.3% 656 г
Витамин В9, фолаты 20.75 мкг 400 мкг 5.2% 4.9% 1928 г
Витамин В12, кобаламин 0.312 мкг 3 мкг 10.4% 9.7% 962 г
Витамин C, аскорбиновая 46.61 мг 90 мг 51.8% 48.3% 193 г
Витамин D, кальциферол 0.82 мкг 10 мкг 8.2% 7.6% 1220 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.58 мг 15 мг 3.9% 3.6% 2586 г
Витамин Н, биотин 7.448 мкг 50 мкг 14.9% 13.9% 671 г
Витамин К, филлохинон 6.5 мкг 120 мкг 5.4% 5% 1846 г
Витамин РР, НЭ 2.644 мг 20 мг 13.2% 12.3% 756 г
Ниацин 0.568 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.14 мг 2500 мг 8% 7.5% 1243 г
Кальций, Ca 117.14 мг 1000 мг 11.7% 10.9% 854 г
Магний, Mg 18.05 мг 400 мг 4.5% 4.2% 2216 г
Натрий, Na 123.56 мг 1300 мг 9.5% 8.9% 1052 г
Сера, S 90.36 мг 1000 мг 9% 8.4% 1107 г
Фосфор, P 141.7 мг 800 мг 17.7% 16.5% 565 г
Хлор, Cl 62.08 мг 2300 мг 2.7% 2.5% 3705 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.7 мкг ~
Бор, B 31.9 мкг ~
Железо, Fe 1.657 мг 18 мг 9.2% 8.6% 1086 г
Йод, I 8.11 мкг 150 мкг 5.4% 5% 1850 г
Кобальт, Co 5.113 мкг 10 мкг 51.1% 47.7% 196 г
Марганец, Mn 0.1616 мг 2 мг 8.1% 7.6% 1238 г
Медь, Cu 96.48 мкг 1000 мкг 9.6% 9% 1036 г
Молибден, Mo 1.992 мкг 70 мкг 2.8% 2.6% 3514 г
Никель, Ni 0.478 мкг ~
Рубидий, Rb 75.9 мкг ~
Селен, Se 10.764 мкг 55 мкг 19.6% 18.3% 511 г
Фтор, F 25.92 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 15432 г
Хром, Cr 3.64 мкг 50 мкг 7.3% 6.8% 1374 г
Цинк, Zn 1.087 мг 12 мг 9.1% 8.5% 1104 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.192 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.95 г ~
Аргинин* 0.361 г ~
Валин 0.433 г ~
Гистидин* 0.258 г ~
Изолейцин 0.311 г ~
Лейцин 0.564 г ~
Лизин 0.474 г ~
Метионин 0.195 г ~
Метионин + Цистеин 0.319 г ~
Треонин 0.309 г ~
Триптофан 0.134 г ~
Фенилаланин 0.351 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.652 г ~
Заменимые аминокислоты 1.429 г ~
Аланин 0.301 г ~
Аспарагиновая кислота 0.545 г ~
Глицин 0.181 г ~
Глутаминовая кислота 1.05 г ~
Пролин 0.353 г ~
Серин 0.425 г ~
Тирозин 0.3 г ~
Цистеин 0.121 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 197.52 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.797 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.036 г ~
10:0 Каприновая 0.117 г ~
12:0 Лауриновая 0.108 г ~
14:0 Миристиновая 0.238 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.256 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.606 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.36 г min 16.8 г 14% 13.1%
14:1 Миристолеиновая 0.036 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.174 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.987 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.482 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.428 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность яйчница с цветной капустой составляет 107,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».