Мой здоровый рацион

Рецепт Бризоль из куриной грудки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бризоль из куриной грудки

Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 800 г
Яйцо куриное 50 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности 50 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 25 г
Масло подсолнечное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бризоль из куриной грудки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 204.4 ккал 1684 ккал 12.1% 5.9% 824 г
Белки 26.8 г 76 г 35.3% 17.3% 284 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 8.1% 602 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 0.8% 6441 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 60.8 г 2273 г 2.7% 1.3% 3738 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102 мкг 900 мкг 11.3% 5.5% 882 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 2.3% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 3.1% 1593 г
Витамин В4, холин 21.88 мг 500 мг 4.4% 2.2% 2285 г
Витамин В5, пантотеновая 0.133 мг 5 мг 2.7% 1.3% 3759 г
Витамин В6, пиридоксин 0.02 мг 2 мг 1% 0.5% 10000 г
Витамин В9, фолаты 1.86 мкг 400 мкг 0.5% 0.2% 21505 г
Витамин В12, кобаламин 0.067 мкг 3 мкг 2.2% 1.1% 4478 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 100000 г
Витамин D, кальциферол 0.164 мкг 10 мкг 1.6% 0.8% 6098 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.301 мг 15 мг 22% 10.8% 454 г
Витамин Н, биотин 1.776 мкг 50 мкг 3.6% 1.8% 2815 г
Витамин РР, НЭ 12.9104 мг 20 мг 64.6% 31.6% 155 г
Ниацин 10.727 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.52 мг 2500 мг 11.6% 5.7% 861 г
Кальций, Ca 19.73 мг 1000 мг 2% 1% 5068 г
Кремний, Si 0.146 мг 30 мг 0.5% 0.2% 20548 г
Магний, Mg 80.59 мг 400 мг 20.1% 9.8% 496 г
Натрий, Na 66.6 мг 1300 мг 5.1% 2.5% 1952 г
Сера, S 17.47 мг 1000 мг 1.7% 0.8% 5724 г
Фосфор, P 177.2 мг 800 мг 22.2% 10.9% 451 г
Хлор, Cl 20.09 мг 2300 мг 0.9% 0.4% 11448 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.6 мкг ~
Бор, B 1.3 мкг ~
Ванадий, V 3.28 мкг ~
Железо, Fe 1.651 мг 18 мг 9.2% 4.5% 1090 г
Йод, I 2.17 мкг 150 мкг 1.4% 0.7% 6912 г
Кобальт, Co 11.325 мкг 10 мкг 113.3% 55.4% 88 г
Марганец, Mn 0.0466 мг 2 мг 2.3% 1.1% 4292 г
Медь, Cu 103.71 мкг 1000 мкг 10.4% 5.1% 964 г
Молибден, Mo 14.065 мкг 70 мкг 20.1% 9.8% 498 г
Никель, Ni 0.08 мкг ~
Олово, Sn 0.95 мкг ~
Селен, Se 2.671 мкг 55 мкг 4.9% 2.4% 2059 г
Стронций, Sr 1.24 мкг ~
Фтор, F 6.26 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 63898 г
Хром, Cr 29.63 мкг 50 мкг 59.3% 29% 169 г
Цинк, Zn 1.6492 мг 12 мг 13.7% 6.7% 728 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.493 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.191 г ~
Валин 1.587 г ~
Гистидин* 1.569 г ~
Изолейцин 1.375 г ~
Лейцин 2.414 г ~
Лизин 3.149 г ~
Метионин 0.56 г ~
Метионин + Цистеин 1.078 г ~
Треонин 1.348 г ~
Триптофан 0.461 г ~
Фенилаланин 1.3 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.392 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.578 г ~
Аспарагиновая кислота 2.361 г ~
Гидроксипролин 0.245 г ~
Глицин 1.115 г ~
Глутаминовая кислота 3.536 г ~
Пролин 1.241 г ~
Серин 1.262 г ~
Тирозин 1.092 г ~
Цистеин 0.529 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.78 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.284 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.071 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.468 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
22:0 Бегеновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.925 г min 16.8 г 17.4% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.169 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.702 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.719 г от 11.2 до 20.6 г 42.1% 20.6%
18:2 Линолевая (ud) 4.671 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Бризоль из куриной грудки составляет 204,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».