| Печень говяжья (Тушение) | 399 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 140 г |
| Масло подсолнечное | 8 г |
| Сметана 20,0% жирности | 80 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 213 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Петрушка | 20 г |
| Укроп | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 129.4 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 6% | 1301 г |
| Белки | 12.2 г | 76 г | 16.1% | 12.4% | 623 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 8.6% | 903 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 2.2% | 3590 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.1% | 2500 г |
| Вода | 72.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3122 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4998.8 мкг | 900 мкг | 555.4% | 429.2% | 18 г |
| Ретинол | 4.855 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.862 мг | 5 мг | 17.2% | 13.3% | 580 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.175 мг | 1.5 мг | 11.7% | 9% | 857 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.312 мг | 1.8 мг | 72.9% | 56.3% | 137 г |
| Витамин В4, холин | 432.74 мг | 500 мг | 86.5% | 66.8% | 116 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.522 мг | 5 мг | 90.4% | 69.9% | 111 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.503 мг | 2 мг | 25.2% | 19.5% | 398 г |
| Витамин В9, фолаты | 164.305 мкг | 400 мкг | 41.1% | 31.8% | 243 г |
| Витамин В12, кобаламин | 39.359 мкг | 3 мкг | 1312% | 1013.9% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.56 мг | 90 мг | 20.6% | 15.9% | 485 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.799 мкг | 10 мкг | 8% | 6.2% | 1252 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.342 мг | 15 мг | 8.9% | 6.9% | 1118 г |
| Витамин Н, биотин | 64.9 мкг | 50 мкг | 129.8% | 100.3% | 77 г |
| Витамин К, филлохинон | 55.9 мкг | 120 мкг | 46.6% | 36% | 215 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.7773 мг | 20 мг | 43.9% | 33.9% | 228 г |
| Ниацин | 5.678 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 253.61 мг | 2500 мг | 10.1% | 7.8% | 986 г |
| Кальций, Ca | 38.43 мг | 1000 мг | 3.8% | 2.9% | 2602 г |
| Магний, Mg | 19.77 мг | 400 мг | 4.9% | 3.8% | 2023 г |
| Натрий, Na | 388.9 мг | 1300 мг | 29.9% | 23.1% | 334 г |
| Сера, S | 176.29 мг | 1000 мг | 17.6% | 13.6% | 567 г |
| Фосфор, P | 223.1 мг | 800 мг | 27.9% | 21.6% | 359 г |
| Хлор, Cl | 561.33 мг | 2300 мг | 24.4% | 18.9% | 410 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 92 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.739 мг | 18 мг | 26.3% | 20.3% | 380 г |
| Йод, I | 4.82 мкг | 150 мкг | 3.2% | 2.5% | 3112 г |
| Кобальт, Co | 14.311 мкг | 10 мкг | 143.1% | 110.6% | 70 г |
| Марганец, Mn | 0.2823 мг | 2 мг | 14.1% | 10.9% | 708 г |
| Медь, Cu | 2522.4 мкг | 1000 мкг | 252.2% | 194.9% | 40 г |
| Молибден, Mo | 72.972 мкг | 70 мкг | 104.2% | 80.5% | 96 г |
| Никель, Ni | 41.966 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 109.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.014 мкг | 55 мкг | 47.3% | 36.6% | 211 г |
| Фтор, F | 182.72 мкг | 4000 мкг | 4.6% | 3.6% | 2189 г |
| Хром, Cr | 21.43 мкг | 50 мкг | 42.9% | 33.2% | 233 г |
| Цинк, Zn | 3.5238 мг | 12 мг | 29.4% | 22.7% | 341 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.063 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.856 г | ~ | |||
| Валин | 0.825 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.56 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.619 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.053 г | ~ | |||
| Лизин | 0.951 г | ~ | |||
| Метионин | 0.291 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.503 г | ~ | |||
| Треонин | 0.54 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.162 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.619 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.104 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.152 г | ~ | |||
| Аланин | 0.675 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.901 г | ~ | |||
| Глицин | 0.625 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.328 г | ~ | |||
| Пролин | 0.675 г | ~ | |||
| Серин | 0.439 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.485 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.213 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 188.33 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.627 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.376 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.585 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.771 г | min 16.8 г | 4.6% | 3.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.672 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.336 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.9% | 9.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.061 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.144 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.118 г | ~ |
Энергетическая ценность печень тушеная в сметане составляет 129,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».