| Свинина, тазобедренная часть | 2300 г |
| Чеснок луковица | 15 г |
| Морковь, красная | 150 г |
Свинину натереть солью, перцем, специями по вкусу, нашпиговать чесноком и морковью, оставить на 30-60 минут, можно прижать гнётом. Жарить в духовке при t=180 гр. из расчета 20 минут на каждый килограмм веса + 20 минут на весь кусок
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 373.2 ккал | 1684 ккал | 22.2% | 5.9% | 451 г |
| Белки | 18.3 г | 76 г | 24.1% | 6.5% | 415 г |
| Жиры | 32.9 г | 56 г | 58.8% | 15.8% | 170 г |
| Углеводы | 0.8 г | 219 г | 0.4% | 0.1% | 27375 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Вода | 46.7 г | 2273 г | 2.1% | 0.6% | 4867 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 157.9 мкг | 900 мкг | 17.5% | 4.7% | 570 г |
| бета Каротин | 0.947 мг | 5 мг | 18.9% | 5.1% | 528 г |
| Витамин В1, тиамин | 1.059 мг | 1.5 мг | 70.6% | 18.9% | 142 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.164 мг | 1.8 мг | 9.1% | 2.4% | 1098 г |
| Витамин В4, холин | 90.97 мг | 500 мг | 18.2% | 4.9% | 550 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.63 мг | 5 мг | 12.6% | 3.4% | 794 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.378 мг | 2 мг | 18.9% | 5.1% | 529 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.697 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.4% | 7021 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.47 мг | 90 мг | 0.5% | 0.1% | 19149 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.034 мг | 15 мг | 0.2% | 0.1% | 44118 г |
| Витамин Н, биотин | 0.047 мкг | 50 мкг | 0.1% | 106383 г | |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.2% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.7863 мг | 20 мг | 28.9% | 7.7% | 346 г |
| Ниацин | 2.752 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 308.37 мг | 2500 мг | 12.3% | 3.3% | 811 г |
| Кальций, Ca | 13.24 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.3% | 7553 г |
| Магний, Mg | 32.29 мг | 400 мг | 8.1% | 2.2% | 1239 г |
| Натрий, Na | 50.21 мг | 1300 мг | 3.9% | 1% | 2589 г |
| Сера, S | 266.32 мг | 1000 мг | 26.6% | 7.1% | 375 г |
| Фосфор, P | 204.9 мг | 800 мг | 25.6% | 6.9% | 390 г |
| Хлор, Cl | 59.07 мг | 2300 мг | 2.6% | 0.7% | 3894 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 25.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.399 мг | 18 мг | 7.8% | 2.1% | 1287 г |
| Йод, I | 8.06 мкг | 150 мкг | 5.4% | 1.4% | 1861 г |
| Кобальт, Co | 9.755 мкг | 10 мкг | 97.6% | 26.2% | 103 г |
| Литий, Li | 0.474 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0409 мг | 2 мг | 2% | 0.5% | 4890 г |
| Медь, Cu | 117.24 мкг | 1000 мкг | 11.7% | 3.1% | 853 г |
| Молибден, Mo | 15.737 мкг | 70 мкг | 22.5% | 6% | 445 г |
| Никель, Ni | 14.889 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 36.32 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.12 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 45833 г |
| Фтор, F | 83.89 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 0.6% | 4768 г |
| Хром, Cr | 16.34 мкг | 50 мкг | 32.7% | 8.8% | 306 г |
| Цинк, Zn | 2.5138 мг | 12 мг | 20.9% | 5.6% | 477 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.221 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.025 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.003 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лизин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.003 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.047 г | ~ | |||
| Аланин | 0.004 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.011 г | ~ | |||
| Глицин | 0.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.019 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Свинина духовая, жаренная куском составляет 373,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».