| Сыворотка творожная | 240 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 20 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 100 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 280 г |
| Соль столовая | 5 г |
| Сахар песок | 20 г |
| Горчица-семя (Жарка) | 5 г |
| Семена льна | 5 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Томаты, вяленые, упакованные с маслом | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 239.8 ккал | 1684 ккал | 14.2% | 5.9% | 702 г |
| Белки | 6.6 г | 76 г | 8.7% | 3.6% | 1152 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 4% | 1057 г |
| Углеводы | 41.9 г | 219 г | 19.1% | 8% | 523 г |
| Пищевые волокна | 6.2 г | 20 г | 31% | 12.9% | 323 г |
| Вода | 10.3 г | 2273 г | 0.5% | 0.2% | 22068 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 5.134 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.187 мг | 1.5 мг | 12.5% | 5.2% | 802 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.13 мг | 1.8 мг | 7.2% | 3% | 1385 г |
| Витамин В4, холин | 14.12 мг | 500 мг | 2.8% | 1.2% | 3541 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.331 мг | 5 мг | 6.6% | 2.8% | 1511 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.215 мг | 2 мг | 10.8% | 4.5% | 930 г |
| Витамин В9, фолаты | 45.497 мкг | 400 мкг | 11.4% | 4.8% | 879 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.11 мкг | 3 мкг | 3.7% | 1.5% | 2727 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.41 мг | 90 мг | 3.8% | 1.6% | 2639 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.503 мг | 15 мг | 16.7% | 7% | 599 г |
| гамма Токоферол | 0.157 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.344 мкг | 50 мкг | 6.7% | 2.8% | 1495 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3278 мг | 20 мг | 11.6% | 4.8% | 859 г |
| Ниацин | 0.987 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.024 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 294.46 мг | 2500 мг | 11.8% | 4.9% | 849 г |
| Кальций, Ca | 46.44 мг | 1000 мг | 4.6% | 1.9% | 2153 г |
| Кремний, Si | 0.631 мг | 30 мг | 2.1% | 0.9% | 4754 г |
| Магний, Mg | 39.65 мг | 400 мг | 9.9% | 4.1% | 1009 г |
| Натрий, Na | 332.42 мг | 1300 мг | 25.6% | 10.7% | 391 г |
| Сера, S | 44.1 мг | 1000 мг | 4.4% | 1.8% | 2268 г |
| Фосфор, P | 149.9 мг | 800 мг | 18.7% | 7.8% | 534 г |
| Хлор, Cl | 28.68 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.5% | 8020 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 284.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.106 мг | 18 мг | 11.7% | 4.9% | 855 г |
| Йод, I | 5.11 мкг | 150 мкг | 3.4% | 1.4% | 2935 г |
| Кобальт, Co | 0.29 мкг | 10 мкг | 2.9% | 1.2% | 3448 г |
| Марганец, Mn | 0.8524 мг | 2 мг | 42.6% | 17.8% | 235 г |
| Медь, Cu | 153.74 мкг | 1000 мкг | 15.4% | 6.4% | 650 г |
| Молибден, Mo | 9.593 мкг | 70 мкг | 13.7% | 5.7% | 730 г |
| Никель, Ni | 0.347 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.82 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.242 мкг | 55 мкг | 2.3% | 1% | 4428 г |
| Титан, Ti | 1.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.27 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 19734 г |
| Хром, Cr | 0.35 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.3% | 14286 г |
| Цинк, Zn | 0.9413 мг | 12 мг | 7.8% | 3.3% | 1275 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 36.156 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.063 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.235 г | ~ | |||
| Валин | 0.268 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.105 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.209 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.314 г | ~ | |||
| Лизин | 0.184 г | ~ | |||
| Метионин | 0.068 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.137 г | ~ | |||
| Треонин | 0.154 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.06 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.256 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.386 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.132 г | ~ | |||
| Аланин | 0.219 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.381 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.001 г | ~ | |||
| Глицин | 0.238 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.053 г | ~ | |||
| Пролин | 0.288 г | ~ | |||
| Серин | 0.225 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.149 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.078 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 9.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 4.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.2 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.355 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.087 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.808 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.35 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.161 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.35 г | min 16.8 г | 8% | 3.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.216 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.039 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.617 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.4% | 9.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.374 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.243 г | ~ |
Энергетическая ценность хлеб ржаной с семенами составляет 239,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».