| Печень говяжья (Жарка) | 457 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 13 г |
| Карри, порошок | 1 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 202 ккал | 1684 ккал | 12% | 5.9% | 834 г |
| Белки | 21.1 г | 76 г | 27.8% | 13.8% | 360 г |
| Жиры | 8.7 г | 56 г | 15.5% | 7.7% | 644 г |
| Углеводы | 9.6 г | 219 г | 4.4% | 2.2% | 2281 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Вода | 58.6 г | 2273 г | 2.6% | 1.3% | 3879 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9021 мкг | 900 мкг | 1002.3% | 496.2% | 10 г |
| Ретинол | 8.83 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.118 мг | 5 мг | 22.4% | 11.1% | 447 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.298 мг | 1.5 мг | 19.9% | 9.9% | 503 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.419 мг | 1.8 мг | 134.4% | 66.5% | 74 г |
| Витамин В4, холин | 836.02 мг | 500 мг | 167.2% | 82.8% | 60 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 8.941 мг | 5 мг | 178.8% | 88.5% | 56 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.929 мг | 2 мг | 46.5% | 23% | 215 г |
| Витамин В9, фолаты | 316.627 мкг | 400 мкг | 79.2% | 39.2% | 126 г |
| Витамин В12, кобаламин | 78.793 мкг | 3 мкг | 2626.4% | 1300.2% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.03 мг | 90 мг | 14.5% | 7.2% | 691 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.576 мкг | 10 мкг | 15.8% | 7.8% | 635 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.83 мг | 15 мг | 25.5% | 12.6% | 392 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 128.77 мкг | 50 мкг | 257.5% | 127.5% | 39 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.4 мкг | 120 мкг | 3.7% | 1.8% | 2727 г |
| Витамин РР, НЭ | 17.1876 мг | 20 мг | 85.9% | 42.5% | 116 г |
| Ниацин | 10.68 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.083 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 248.92 мг | 2500 мг | 10% | 5% | 1004 г |
| Кальций, Ca | 13.83 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.7% | 7231 г |
| Кремний, Si | 0.149 мг | 30 мг | 0.5% | 0.2% | 20134 г |
| Магний, Mg | 20.34 мг | 400 мг | 5.1% | 2.5% | 1967 г |
| Натрий, Na | 312.87 мг | 1300 мг | 24.1% | 11.9% | 416 г |
| Сера, S | 317.51 мг | 1000 мг | 31.8% | 15.7% | 315 г |
| Фосфор, P | 392.3 мг | 800 мг | 49% | 24.3% | 204 г |
| Хлор, Cl | 475.11 мг | 2300 мг | 20.7% | 10.2% | 484 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 39.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.572 мг | 18 мг | 47.6% | 23.6% | 210 г |
| Йод, I | 8.33 мкг | 150 мкг | 5.6% | 2.8% | 1801 г |
| Кобальт, Co | 26.279 мкг | 10 мкг | 262.8% | 130.1% | 38 г |
| Марганец, Mn | 0.4553 мг | 2 мг | 22.8% | 11.3% | 439 г |
| Медь, Cu | 4997.86 мкг | 1000 мкг | 499.8% | 247.4% | 20 г |
| Молибден, Mo | 145.553 мкг | 70 мкг | 207.9% | 102.9% | 48 г |
| Никель, Ni | 82.815 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.19 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 52.408 мкг | 55 мкг | 95.3% | 47.2% | 105 г |
| Титан, Ti | 0.41 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 302.86 мкг | 4000 мкг | 7.6% | 3.8% | 1321 г |
| Хром, Cr | 42.11 мкг | 50 мкг | 84.2% | 41.7% | 119 г |
| Цинк, Zn | 6.6073 мг | 12 мг | 55.1% | 27.3% | 182 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.435 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.642 г | ~ | |||
| Валин | 1.642 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.116 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.221 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.088 г | ~ | |||
| Лизин | 1.878 г | ~ | |||
| Метионин | 0.578 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.998 г | ~ | |||
| Треонин | 1.064 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.315 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.221 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.18 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.326 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.773 г | ~ | |||
| Глицин | 1.234 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.561 г | ~ | |||
| Пролин | 1.34 г | ~ | |||
| Серин | 0.867 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.959 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.42 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 16.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 8.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 354.57 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.207 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 11.494 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.951 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.3 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.04 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.303 г | min 16.8 г | 13.7% | 6.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.098 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.547 г | от 11.2 до 20.6 г | 40.6% | 20.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.994 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.289 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.236 г | ~ |
Энергетическая ценность печень говяжья жареная составляет 202 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».