Мой здоровый рацион

Рецепт холодец говяжий. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты холодец говяжий

Путовый сустав говяжий 1000 г
Вода, водопроводная, питьевая 1000 г
Лук репчатый 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "холодец говяжий".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.2 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3226 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 18.6% 1027 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 8.2% 2333 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.2% 109500 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 1% 20000 г
Вода 89.9 г 2273 г 4% 7.7% 2528 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 3.3% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.342 мг 1.8 мг 19% 36.4% 526 г
Витамин В5, пантотеновая 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.003 мг 2 мг 0.2% 0.4% 66667 г
Витамин В9, фолаты 0.22 мкг 400 мкг 0.1% 0.2% 181818 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.6% 37500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.005 мг 15 мг 300000 г
Витамин Н, биотин 0.022 мкг 50 мкг 227273 г
Витамин РР, НЭ 3.6659 мг 20 мг 18.3% 35.1% 546 г
Ниацин 2.444 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 162.8 мг 2500 мг 6.5% 12.5% 1536 г
Кальций, Ca 7.1 мг 1000 мг 0.7% 1.3% 14085 г
Магний, Mg 10.59 мг 400 мг 2.6% 5% 3777 г
Натрий, Na 33.76 мг 1300 мг 2.6% 5% 3851 г
Сера, S 74.76 мг 1000 мг 7.5% 14.4% 1338 г
Фосфор, P 99 мг 800 мг 12.4% 23.8% 808 г
Хлор, Cl 0.61 мг 2300 мг 377049 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.8 мкг ~
Бор, B 4.9 мкг ~
Железо, Fe 1.483 мг 18 мг 8.2% 15.7% 1214 г
Йод, I 3.49 мкг 150 мкг 2.3% 4.4% 4298 г
Кобальт, Co 0.122 мкг 10 мкг 1.2% 2.3% 8197 г
Марганец, Mn 0.0056 мг 2 мг 0.3% 0.6% 35714 г
Медь, Cu 7.07 мкг 1000 мкг 0.7% 1.3% 14144 г
Никель, Ni 0.073 мкг ~
Рубидий, Rb 11.6 мкг ~
Фтор, F 35.49 мкг 4000 мкг 0.9% 1.7% 11271 г
Хром, Cr 0.05 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 100000 г
Цинк, Zn 0.0256 мг 12 мг 0.2% 0.4% 46875 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.002 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.007 г ~
Аргинин* 0.004 г ~
Валин 0.001 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.001 г ~
Лизин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аланин 0.001 г ~
Аспарагиновая кислота 0.002 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.005 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~

Энергетическая ценность холодец говяжий составляет 52,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».