| Лук репчатый (Варка без слива) | 100 г |
| Минтай (Варка без слива) | 1500 г |
| Морковь, красная | 700 г |
| Морковь, красная | 100 г |
| Лук репчатый | 700 г |
| Томатная паста. Консервы | 30 г |
| Сахар-песок | 15 г |
| Уксус спиртовой | 0 г |
1.Рыбу нарезать и отварить до готовности вместе с целой луковицей и морковкой, лавровым листом. 2.Рыбу вынуть из бульона, разделать на кусочки с минимальным количеством косточек. 3.Сырую морковь и лук нашинковать, спассеровать на растительном масле, добавить томат-пюре, развести полученным рыбным бульоном, прибавить соль, сахар, специи, уксус, потушить 10-15 минут. 4.опустить в полученный маринад рыбу и охладить все вместе. Подавать в горячем или холодном виде.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 208.8 ккал | 1684 ккал | 12.4% | 5.9% | 807 г |
| Белки | 29.9 г | 76 г | 39.3% | 18.8% | 254 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 1.5% | 3111 г |
| Углеводы | 17.5 г | 219 г | 8% | 3.8% | 1251 г |
| Пищевые волокна | 5 г | 20 г | 25% | 12% | 400 г |
| Вода | 44 г | 2273 г | 1.9% | 0.9% | 5166 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2019.9 мкг | 900 мкг | 224.4% | 107.5% | 45 г |
| бета Каротин | 12.007 мг | 5 мг | 240.1% | 115% | 42 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.227 мг | 1.5 мг | 15.1% | 7.2% | 661 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.219 мг | 1.8 мг | 12.2% | 5.8% | 822 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.43 мг | 5 мг | 8.6% | 4.1% | 1163 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.409 мг | 2 мг | 20.5% | 9.8% | 489 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.985 мкг | 400 мкг | 7% | 3.4% | 1429 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.23 мг | 90 мг | 18% | 8.6% | 555 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.194 мг | 15 мг | 8% | 3.8% | 1256 г |
| Витамин Н, биотин | 1.123 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.1% | 4452 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.1 мкг | 120 мкг | 10.9% | 5.2% | 916 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.2711 мг | 20 мг | 51.4% | 24.6% | 195 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 836.6 мг | 2500 мг | 33.5% | 16% | 299 г |
| Кальций, Ca | 111.38 мг | 1000 мг | 11.1% | 5.3% | 898 г |
| Магний, Mg | 119.19 мг | 400 мг | 29.8% | 14.3% | 336 г |
| Натрий, Na | 55.3 мг | 1300 мг | 4.3% | 2.1% | 2351 г |
| Сера, S | 389.71 мг | 1000 мг | 39% | 18.7% | 257 г |
| Фосфор, P | 427.9 мг | 800 мг | 53.5% | 25.6% | 187 г |
| Хлор, Cl | 404.05 мг | 2300 мг | 17.6% | 8.4% | 569 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 398 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 98.51 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.611 мг | 18 мг | 14.5% | 6.9% | 689 г |
| Йод, I | 288.15 мкг | 150 мкг | 192.1% | 92% | 52 г |
| Кобальт, Co | 35.883 мкг | 10 мкг | 358.8% | 171.8% | 28 г |
| Марганец, Mn | 0.6219 мг | 2 мг | 31.1% | 14.9% | 322 г |
| Медь, Cu | 423.88 мкг | 1000 мкг | 42.4% | 20.3% | 236 г |
| Молибден, Mo | 28.483 мкг | 70 мкг | 40.7% | 19.5% | 246 г |
| Селен, Se | 0.1 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 55000 г |
| Фтор, F | 1391.54 мкг | 4000 мкг | 34.8% | 16.7% | 287 г |
| Хром, Cr | 107.59 мкг | 50 мкг | 215.2% | 103.1% | 46 г |
| Цинк, Zn | 3.3744 мг | 12 мг | 28.1% | 13.5% | 356 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 93.3 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Минтай (хек) под маринадом составляет 208,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».