| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 365 ккал | 1684 ккал | 21.7% | 5.9% | 461 г |
| Белки | 9 г | 76 г | 11.8% | 3.2% | 844 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 0.5% | 5600 г |
| Углеводы | 80 г | 219 г | 36.5% | 10% | 274 г |
| Пищевые волокна | 7.1 г | 20 г | 35.5% | 9.7% | 282 г |
| Вода | 8.2 г | 2273 г | 0.4% | 0.1% | 27720 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 90000 г | |
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 160 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.309 мг | 1.5 мг | 20.6% | 5.6% | 485 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.308 мг | 1.8 мг | 17.1% | 4.7% | 584 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.577 мг | 5 мг | 11.5% | 3.2% | 867 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.655 мг | 2 мг | 32.8% | 9% | 305 г |
| Витамин В9, фолаты | 38 мкг | 400 мкг | 9.5% | 2.6% | 1053 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.6 мг | 90 мг | 0.7% | 0.2% | 15000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.57 мг | 15 мг | 3.8% | 1% | 2632 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 0.5% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.636 мг | 20 мг | 28.2% | 7.7% | 355 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 224 мг | 2500 мг | 9% | 2.5% | 1116 г |
| Кальций, Ca | 80 мг | 1000 мг | 8% | 2.2% | 1250 г |
| Магний, Mg | 97 мг | 400 мг | 24.3% | 6.7% | 412 г |
| Натрий, Na | 11 мг | 1300 мг | 0.8% | 0.2% | 11818 г |
| Фосфор, P | 340 мг | 800 мг | 42.5% | 11.6% | 235 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 13 мг | 18 мг | 72.2% | 19.8% | 138 г |
| Марганец, Mn | 1.193 мг | 2 мг | 59.7% | 16.4% | 168 г |
| Медь, Cu | 270 мкг | 1000 мкг | 27% | 7.4% | 370 г |
| Селен, Se | 37.7 мкг | 55 мкг | 68.5% | 18.8% | 146 г |
| Цинк, Zn | 2.06 мг | 12 мг | 17.2% | 4.7% | 583 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.836 г | ~ | |||
| Валин | 0.503 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.275 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.361 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.746 г | ~ | |||
| Лизин | 0.535 г | ~ | |||
| Метионин | 0.294 г | ~ | |||
| Треонин | 0.407 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.132 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.225 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.516 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.776 г | ~ | |||
| Глицин | 0.44 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.825 г | ~ | |||
| Пролин | 1.123 г | ~ | |||
| Серин | 0.465 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.341 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.157 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 5.2% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.353 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.254 г | min 16.8 г | 1.5% | 0.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.207 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.953 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.5% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.859 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.095 г | ~ |
Энергетическая ценность Ржаной солод составляет 365 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».