| Индейка (филе) | 690 г |
| Желатин пищевой | 31 г |
| Чеснок луковица (Припускание) | 32 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Петрушка (Припускание) | 30 г |
Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Добавить мелко нарезанный чеснок, соль, перец, паприку, желатин и зелень. Все хорошо перемешать. Выложить массу в рукав для запекания. Завязать рукав. Пакет положить в форму для запекания. Оставить массу приблизительно на час. Пакет проколоть в одном-двух местах иглой. Запекать при 180* минут 50. Форму достать из духовки, пакет не вынимать. Положить сверху груз. Оставить в таком виде остывать. http://health-diet.ru/people/user/174727/blog/110577/
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 154.6 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 6% | 1089 г |
| Белки | 24.4 г | 76 г | 32.1% | 20.8% | 311 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 7.1% | 918 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.5% | 13688 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Вода | 32.8 г | 2273 г | 1.4% | 0.9% | 6930 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 48.4 мкг | 900 мкг | 5.4% | 3.5% | 1860 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.231 мг | 5 мг | 4.6% | 3% | 2165 г |
| бета Криптоксантин | 0.07 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.009 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.297 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 2% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.121 мг | 1.8 мг | 6.7% | 4.3% | 1488 г |
| Витамин В4, холин | 137.65 мг | 500 мг | 27.5% | 17.8% | 363 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.4% | 16667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.366 мг | 2 мг | 18.3% | 11.8% | 546 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.336 мкг | 400 мкг | 3.6% | 2.3% | 2790 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.48 мг | 90 мг | 2.8% | 1.8% | 3629 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.393 мг | 15 мг | 2.6% | 1.7% | 3817 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.017 мкг | 50 мкг | 294118 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 71.6 мкг | 120 мкг | 59.7% | 38.6% | 168 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.7514 мг | 20 мг | 73.8% | 47.7% | 136 г |
| Ниацин | 5.189 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.013 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 260.62 мг | 2500 мг | 10.4% | 6.7% | 959 г |
| Кальций, Ca | 69.24 мг | 1000 мг | 6.9% | 4.5% | 1444 г |
| Магний, Mg | 30.64 мг | 400 мг | 7.7% | 5% | 1305 г |
| Натрий, Na | 107.79 мг | 1300 мг | 8.3% | 5.4% | 1206 г |
| Сера, S | 248.26 мг | 1000 мг | 24.8% | 16% | 403 г |
| Фосфор, P | 229 мг | 800 мг | 28.6% | 18.5% | 349 г |
| Хлор, Cl | 177.9 мг | 2300 мг | 7.7% | 5% | 1293 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.581 мг | 18 мг | 8.8% | 5.7% | 1139 г |
| Йод, I | 0.42 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| Кобальт, Co | 15.439 мкг | 10 мкг | 154.4% | 99.9% | 65 г |
| Марганец, Mn | 0.0675 мг | 2 мг | 3.4% | 2.2% | 2963 г |
| Медь, Cu | 175.07 мкг | 1000 мкг | 17.5% | 11.3% | 571 г |
| Молибден, Mo | 29.159 мкг | 70 мкг | 41.7% | 27% | 240 г |
| Селен, Se | 0.667 мкг | 55 мкг | 1.2% | 0.8% | 8246 г |
| Фтор, F | 0.05 мкг | 4000 мкг | 8000000 г | ||
| Хром, Cr | 11 мкг | 50 мкг | 22% | 14.2% | 455 г |
| Цинк, Zn | 2.5468 мг | 12 мг | 21.2% | 13.7% | 471 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.227 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.713 г | ~ | |||
| Валин | 1.107 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.494 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.085 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.939 г | ~ | |||
| Лизин | 2.114 г | ~ | |||
| Метионин | 0.527 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.667 г | ~ | |||
| Треонин | 1.023 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.35 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.926 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.65 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.631 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.311 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.22 г | ~ | |||
| Глицин | 2.219 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.1 г | ~ | |||
| Пролин | 1.568 г | ~ | |||
| Серин | 0.98 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.724 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.14 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 27.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 130 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.133 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.11 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.061 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.03 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.67 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.232 г | min 16.8 г | 25.2% | 16.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.74 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.362 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.11 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.062 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.4% | 11.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.981 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Курица в желатине составляет 154,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».