| Яйцо куриное (Жарка яичница) | 100 г |
| Шпинат (Припускание) | 20 г |
Из книги «Мультиварка. 100 здоровых завтраков и ужинов», стр. 62 1. В чашу мультиварки налить стакан воды, установить корзину для пара. Включить режим на пару. 2. Шпинат и зелень чеснока крупно нарвать руками. Если чеснок зубчиками, пропустить его через пресс или мелко порубить. 3. Положить шпинат в пароварку вместе с чесноком. 4. Через несколько минут, когда масса значительно уменьшится в объёме, переложить её в тарелку, разбить туда яйца, посолить, поперчить. 5. Тарелку аккуратно поставить в корзину пароварки. Или, чтобы не нанести ущерб внешнему виду будущей глазуньи, можно сначала поставить тарелку со шпинатом в корзину пароварки, а уже потом разбить яйца на шпинат. 6. Готовить на пару ещё 3-5 минут. Доставать горячую тарелку нужно с помощью лопатки. Альтернативным способом можно приготовить яичницу в режиме выпеча, на более высокой температуре. Для этого первым обжарить шпинат с чесноком и маслом, а затем добавить яйца и перемешать.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 156.1 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 6% | 1079 г |
| Белки | 13.3 г | 76 г | 17.5% | 11.2% | 571 г |
| Жиры | 11 г | 56 г | 19.6% | 12.6% | 509 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.3% | 19909 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1% | 6667 г |
| Вода | 72.2 г | 2273 г | 3.2% | 2% | 3148 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 399.5 мкг | 900 мкг | 44.4% | 28.4% | 225 г |
| Ретинол | 0.225 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.891 мг | 5 мг | 17.8% | 11.4% | 561 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 3.7% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.48 мг | 1.8 мг | 26.7% | 17.1% | 375 г |
| Витамин В4, холин | 254.6 мг | 500 мг | 50.9% | 32.6% | 196 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.36 мг | 5 мг | 27.2% | 17.4% | 368 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.16 мг | 2 мг | 8% | 5.1% | 1250 г |
| Витамин В9, фолаты | 23 мкг | 400 мкг | 5.8% | 3.7% | 1739 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.52 мкг | 3 мкг | 17.3% | 11.1% | 577 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.85 мг | 90 мг | 4.3% | 2.8% | 2338 г |
| Витамин D, кальциферол | 2.2 мкг | 10 мкг | 22% | 14.1% | 455 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.1 мг | 15 мг | 7.3% | 4.7% | 1364 г |
| Витамин Н, биотин | 20.22 мкг | 50 мкг | 40.4% | 25.9% | 247 г |
| Витамин К, филлохинон | 96.9 мкг | 120 мкг | 80.8% | 51.8% | 124 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.84 мг | 20 мг | 19.2% | 12.3% | 521 г |
| Ниацин | 0.286 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 290.16 мг | 2500 мг | 11.6% | 7.4% | 862 г |
| Кальций, Ca | 75.78 мг | 1000 мг | 7.6% | 4.9% | 1320 г |
| Магний, Mg | 28.07 мг | 400 мг | 7% | 4.5% | 1425 г |
| Натрий, Na | 138.51 мг | 1300 мг | 10.7% | 6.9% | 939 г |
| Сера, S | 176 мг | 1000 мг | 17.6% | 11.3% | 568 г |
| Фосфор, P | 208.3 мг | 800 мг | 26% | 16.7% | 384 г |
| Хлор, Cl | 156 мг | 2300 мг | 6.8% | 4.4% | 1474 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 5.148 мг | 18 мг | 28.6% | 18.3% | 350 г |
| Йод, I | 20 мкг | 150 мкг | 13.3% | 8.5% | 750 г |
| Кобальт, Co | 10 мкг | 10 мкг | 100% | 64.1% | 100 г |
| Марганец, Mn | 0.2084 мг | 2 мг | 10.4% | 6.7% | 960 г |
| Медь, Cu | 85.6 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 5.5% | 1168 г |
| Молибден, Mo | 6 мкг | 70 мкг | 8.6% | 5.5% | 1167 г |
| Селен, Se | 31.9 мкг | 55 мкг | 58% | 37.2% | 172 г |
| Фтор, F | 55 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.9% | 7273 г |
| Хром, Cr | 4 мкг | 50 мкг | 8% | 5.1% | 1250 г |
| Цинк, Zn | 1.216 мг | 12 мг | 10.1% | 6.5% | 987 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.019 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.17 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.816 г | ~ | |||
| Валин | 0.797 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.35 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.621 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.11 г | ~ | |||
| Лизин | 0.931 г | ~ | |||
| Метионин | 0.427 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.732 г | ~ | |||
| Треонин | 0.632 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.208 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.674 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.172 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.253 г | ~ | |||
| Аланин | 0.735 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.275 г | ~ | |||
| Глицин | 0.441 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.834 г | ~ | |||
| Пролин | 0.419 г | ~ | |||
| Серин | 0.948 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.499 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.295 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 16.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 570 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.05 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.03 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.88 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.97 г | min 16.8 г | 29.6% | 19% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.39 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.09 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.04 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.26 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.3% | 7.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.1 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.1 г | ~ |
Энергетическая ценность 11 Глазунья со шпинатом составляет 156,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».