| Лук репчатый | 120 г |
| Морковь, красная | 120 г |
| Печень куриная (Жарка котлеты) | 643 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 110 г |
| Масло подсолнечное | 34 г |
Кируню печень промыть и пермолоть в блендере. Морковь, лук почистить и также взбить в блендере с двумя яйцами. Все перемешать, добавить 100 г муки, соли по вкусу и еще раз перемешать. Запекать на сковородке с минимальным количеством масла.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 170 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 5.9% | 991 г |
| Белки | 16 г | 76 г | 21.1% | 12.4% | 475 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 7.9% | 747 г |
| Углеводы | 9.7 г | 219 г | 4.4% | 2.6% | 2258 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.9% | 2000 г |
| Вода | 78.2 г | 2273 г | 3.4% | 2% | 2907 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8308.6 мкг | 900 мкг | 923.2% | 543.1% | 11 г |
| Ретинол | 7.091 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.592 мг | 5 мг | 31.8% | 18.7% | 314 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.336 мг | 1.5 мг | 22.4% | 13.2% | 446 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.429 мг | 1.8 мг | 79.4% | 46.7% | 126 г |
| Витамин В4, холин | 164.21 мг | 500 мг | 32.8% | 19.3% | 304 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.225 мг | 5 мг | 4.5% | 2.6% | 2222 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.667 мг | 2 мг | 33.4% | 19.6% | 300 г |
| Витамин В9, фолаты | 166.452 мкг | 400 мкг | 41.6% | 24.5% | 240 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.153 мкг | 3 мкг | 371.8% | 218.7% | 27 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.24 мг | 90 мг | 11.4% | 6.7% | 879 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.252 мкг | 10 мкг | 2.5% | 1.5% | 3968 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.856 мг | 15 мг | 12.4% | 7.3% | 808 г |
| Витамин Н, биотин | 2.708 мкг | 50 мкг | 5.4% | 3.2% | 1846 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 0.8% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.8808 мг | 20 мг | 49.4% | 29.1% | 202 г |
| Ниацин | 6.584 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 265.08 мг | 2500 мг | 10.6% | 6.2% | 943 г |
| Кальций, Ca | 25.56 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.5% | 3912 г |
| Кремний, Si | 0.416 мг | 30 мг | 1.4% | 0.8% | 7212 г |
| Магний, Mg | 24.74 мг | 400 мг | 6.2% | 3.6% | 1617 г |
| Натрий, Na | 276.78 мг | 1300 мг | 21.3% | 12.5% | 470 г |
| Сера, S | 172.98 мг | 1000 мг | 17.3% | 10.2% | 578 г |
| Фосфор, P | 154.9 мг | 800 мг | 19.4% | 11.4% | 516 г |
| Хлор, Cl | 333.62 мг | 2300 мг | 14.5% | 8.5% | 689 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 199.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.37 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.74 мг | 18 мг | 65.2% | 38.4% | 153 г |
| Йод, I | 2.82 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.1% | 5319 г |
| Кобальт, Co | 12.05 мкг | 10 мкг | 120.5% | 70.9% | 83 г |
| Литий, Li | 0.749 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3054 мг | 2 мг | 15.3% | 9% | 655 г |
| Медь, Cu | 290.83 мкг | 1000 мкг | 29.1% | 17.1% | 344 г |
| Молибден, Mo | 41.367 мкг | 70 мкг | 59.1% | 34.8% | 169 г |
| Никель, Ni | 0.604 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.54 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 59.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 40.798 мкг | 55 мкг | 74.2% | 43.6% | 135 г |
| Титан, Ti | 1.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.46 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 32103 г |
| Хром, Cr | 6.96 мкг | 50 мкг | 13.9% | 8.2% | 718 г |
| Цинк, Zn | 4.7252 мг | 12 мг | 39.4% | 23.2% | 254 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.103 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.075 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.791 г | ~ | |||
| Валин | 0.94 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.323 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.707 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.427 г | ~ | |||
| Лизин | 0.831 г | ~ | |||
| Метионин | 0.332 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.529 г | ~ | |||
| Треонин | 0.561 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.294 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.739 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.248 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.157 г | ~ | |||
| Аланин | 1.065 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.418 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.04 г | ~ | |||
| Глицин | 0.773 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.12 г | ~ | |||
| Пролин | 0.729 г | ~ | |||
| Серин | 0.442 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.509 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.19 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 7.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 299.43 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.076 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.063 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.56 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.542 г | min 16.8 г | 15.1% | 8.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.125 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.337 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.735 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.4% | 14.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.63 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.092 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи из куриной печени составляет 170 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».