| Капуста белокочанная (Тушение) | 600 г |
| обжарка для первого | 150 г |
| Томатная паста. Консервы (Пассерование) | 30 г |
| Уксус 9% | 20 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107.7 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1564 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 2.3% | 4000 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 13.5% | 691 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 2.9% | 3269 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 11.1% | 833 г |
| Вода | 82.9 г | 2273 г | 3.6% | 3.3% | 2742 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 35.9 мкг | 900 мкг | 4% | 3.7% | 2507 г |
| бета Каротин | 0.238 мг | 5 мг | 4.8% | 4.5% | 2101 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 2.5% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 3.1% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 9.85 мг | 500 мг | 2% | 1.9% | 5076 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.089 мг | 5 мг | 1.8% | 1.7% | 5618 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.152 мг | 2 мг | 7.6% | 7.1% | 1316 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.005 мкг | 400 мкг | 6% | 5.6% | 1666 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.93 мг | 90 мг | 22.1% | 20.5% | 452 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.727 мг | 15 мг | 24.8% | 23% | 402 г |
| Витамин Н, биотин | 0.338 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.6% | 14793 г |
| Витамин К, филлохинон | 71.5 мкг | 120 мкг | 59.6% | 55.3% | 168 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9663 мг | 20 мг | 4.8% | 4.5% | 2070 г |
| Ниацин | 0.709 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 322.38 мг | 2500 мг | 12.9% | 12% | 775 г |
| Кальций, Ca | 58.79 мг | 1000 мг | 5.9% | 5.5% | 1701 г |
| Магний, Mg | 21.92 мг | 400 мг | 5.5% | 5.1% | 1825 г |
| Натрий, Na | 613.98 мг | 1300 мг | 47.2% | 43.8% | 212 г |
| Сера, S | 48.84 мг | 1000 мг | 4.9% | 4.5% | 2048 г |
| Фосфор, P | 43.9 мг | 800 мг | 5.5% | 5.1% | 1822 г |
| Хлор, Cl | 971.31 мг | 2300 мг | 42.2% | 39.2% | 237 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 618.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 235.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.975 мг | 18 мг | 5.4% | 5% | 1846 г |
| Йод, I | 4.2 мкг | 150 мкг | 2.8% | 2.6% | 3571 г |
| Кобальт, Co | 5.073 мкг | 10 мкг | 50.7% | 47.1% | 197 г |
| Литий, Li | 0.729 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.238 мг | 2 мг | 11.9% | 11% | 840 г |
| Медь, Cu | 121.7 мкг | 1000 мкг | 12.2% | 11.3% | 822 г |
| Молибден, Mo | 14.7 мкг | 70 мкг | 21% | 19.5% | 476 г |
| Никель, Ni | 14.946 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.28 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.5% | 19643 г |
| Фтор, F | 20.16 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 19841 г |
| Хром, Cr | 5.24 мкг | 50 мкг | 10.5% | 9.7% | 954 г |
| Цинк, Zn | 0.5993 мг | 12 мг | 5% | 4.6% | 2002 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.137 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.376 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.1 г | ~ | |||
| Валин | 0.057 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.028 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.052 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.066 г | ~ | |||
| Лизин | 0.064 г | ~ | |||
| Метионин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Треонин | 0.047 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.057 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.111 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.888 г | ~ | |||
| Аланин | 0.073 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.168 г | ~ | |||
| Глицин | 0.049 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.283 г | ~ | |||
| Пролин | 0.058 г | ~ | |||
| Серин | 0.058 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.05 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 17.696 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.494 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.325 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.056 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.889 г | min 16.8 г | 11.2% | 10.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.881 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.744 г | от 11.2 до 20.6 г | 42.4% | 39.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.743 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность капуста тушеная составляет 107,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».