Мой здоровый рацион

Рецепт Свинина с овощями со сметанным соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Свинина с овощями со сметанным соусом

Свинина, вырезка (Жарка мелким куском) 500 г
Лук репчатый (Пассерование) 80 г
Морковь, красная (Пассерование) 50 г
Перец сладкий (Пассерование) 30 г
Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование) 50 г
Шампиньоны 50 г
Аджика 25 г
Сметана 20,0% жирности 30 г
Пшеничная мука, первого сорта (Жарка) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина с овощями со сметанным соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.9 ккал 1684 ккал 9.7% 6% 1034 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 14.9% 411 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 8.5% 718 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1.3% 4761 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4% 1538 г
Вода 58.2 г 2273 г 2.6% 1.6% 3905 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 247.7 мкг 900 мкг 27.5% 16.9% 363 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 1.184 мг 5 мг 23.7% 14.5% 422 г
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 5% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 5.3% 1169 г
Витамин В4, холин 79.51 мг 500 мг 15.9% 9.8% 629 г
Витамин В5, пантотеновая 0.759 мг 5 мг 15.2% 9.3% 659 г
Витамин В6, пиридоксин 0.362 мг 2 мг 18.1% 11.1% 552 г
Витамин В9, фолаты 12.23 мкг 400 мкг 3.1% 1.9% 3271 г
Витамин В12, кобаламин 0.021 мкг 3 мкг 0.7% 0.4% 14286 г
Витамин C, аскорбиновая 8.05 мг 90 мг 8.9% 5.5% 1118 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.304 мг 15 мг 2% 1.2% 4934 г
Витамин Н, биотин 0.619 мкг 50 мкг 1.2% 0.7% 8078 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1% 6000 г
Витамин РР, НЭ 6.4186 мг 20 мг 32.1% 19.7% 312 г
Ниацин 3.037 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 447.43 мг 2500 мг 17.9% 11% 559 г
Кальций, Ca 21.94 мг 1000 мг 2.2% 1.4% 4558 г
Кремний, Si 0.084 мг 30 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Магний, Mg 47.29 мг 400 мг 11.8% 7.2% 846 г
Натрий, Na 57.43 мг 1300 мг 4.4% 2.7% 2264 г
Сера, S 219.59 мг 1000 мг 22% 13.5% 455 г
Фосфор, P 228.3 мг 800 мг 28.5% 17.5% 350 г
Хлор, Cl 67.44 мг 2300 мг 2.9% 1.8% 3410 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 123.7 мкг ~
Бор, B 45.9 мкг ~
Ванадий, V 2.79 мкг ~
Железо, Fe 1.816 мг 18 мг 10.1% 6.2% 991 г
Йод, I 8.53 мкг 150 мкг 5.7% 3.5% 1758 г
Кобальт, Co 10.412 мкг 10 мкг 104.1% 63.9% 96 г
Литий, Li 0.559 мкг ~
Марганец, Mn 0.1111 мг 2 мг 5.6% 3.4% 1800 г
Медь, Cu 121.61 мкг 1000 мкг 12.2% 7.5% 822 г
Молибден, Mo 13.698 мкг 70 мкг 19.6% 12% 511 г
Никель, Ni 13.751 мкг ~
Олово, Sn 28.15 мкг ~
Рубидий, Rb 92.1 мкг ~
Селен, Se 0.214 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 25701 г
Титан, Ti 0.51 мкг ~
Фтор, F 72.9 мкг 4000 мкг 1.8% 1.1% 5487 г
Хром, Cr 14.77 мкг 50 мкг 29.5% 18.1% 339 г
Цинк, Zn 2.1351 мг 12 мг 17.8% 10.9% 562 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.904 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.028 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.013 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.154 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.023 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.055 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.014 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.046 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.046 г ~

Энергетическая ценность Свинина с овощями со сметанным соусом составляет 162,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».