| Сердце куриное | 500 г |
| Куриный окорочок | 800 г |
| Простокваша «Мечниковская» 4,0% жирности | 500 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Аджика | 15 г |
| Соевый соус | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 157.9 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 6% | 1066 г |
| Белки | 13.5 г | 76 г | 17.8% | 11.3% | 563 г |
| Жиры | 10.7 г | 56 г | 19.1% | 12.1% | 523 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.5% | 12882 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 71.8 г | 2273 г | 3.2% | 2% | 3166 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 51.8 мкг | 900 мкг | 5.8% | 3.7% | 1737 г |
| Ретинол | 0.046 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| бета Криптоксантин | 0.024 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.003 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.104 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.119 мг | 1.5 мг | 7.9% | 5% | 1261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.387 мг | 1.8 мг | 21.5% | 13.6% | 465 г |
| Витамин В4, холин | 10.92 мг | 500 мг | 2.2% | 1.4% | 4579 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.101 мг | 5 мг | 2% | 1.3% | 4950 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.083 мг | 2 мг | 4.2% | 2.7% | 2410 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.314 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.4% | 17286 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.086 мкг | 3 мкг | 2.9% | 1.8% | 3488 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.83 мг | 90 мг | 0.9% | 0.6% | 10843 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.164 мг | 15 мг | 7.8% | 4.9% | 1289 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.903 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.1% | 5537 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1707 мг | 20 мг | 25.9% | 16.4% | 387 г |
| Ниацин | 2.876 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.005 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 218.33 мг | 2500 мг | 8.7% | 5.5% | 1145 г |
| Кальций, Ca | 42.73 мг | 1000 мг | 4.3% | 2.7% | 2340 г |
| Магний, Mg | 17.32 мг | 400 мг | 4.3% | 2.7% | 2309 г |
| Натрий, Na | 188.04 мг | 1300 мг | 14.5% | 9.2% | 691 г |
| Сера, S | 136.75 мг | 1000 мг | 13.7% | 8.7% | 731 г |
| Фосфор, P | 128.2 мг | 800 мг | 16% | 10.1% | 624 г |
| Хлор, Cl | 118.51 мг | 2300 мг | 5.2% | 3.3% | 1941 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 16.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.318 мг | 18 мг | 12.9% | 8.2% | 777 г |
| Йод, I | 2.42 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1% | 6198 г |
| Кобальт, Co | 7.622 мкг | 10 мкг | 76.2% | 48.3% | 131 г |
| Марганец, Mn | 0.041 мг | 2 мг | 2.1% | 1.3% | 4878 г |
| Медь, Cu | 123.05 мкг | 1000 мкг | 12.3% | 7.8% | 813 г |
| Молибден, Mo | 10.513 мкг | 70 мкг | 15% | 9.5% | 666 г |
| Никель, Ni | 0.184 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 20.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.509 мкг | 55 мкг | 0.9% | 0.6% | 10806 г |
| Фтор, F | 6.45 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 62016 г |
| Хром, Cr | 14.27 мкг | 50 мкг | 28.5% | 18% | 350 г |
| Цинк, Zn | 1.5916 мг | 12 мг | 13.3% | 8.4% | 754 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.012 г | ~ | |||
| Аргинин* | 744.555 г | ~ | |||
| Валин | 0.67 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.374 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.588 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.102 г | ~ | |||
| Лизин | 1.16 г | ~ | |||
| Метионин | 0.265 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.474 г | ~ | |||
| Треонин | 0.564 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.215 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.546 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.961 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аланин | 0.844 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 735.782 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.108 г | ~ | |||
| Глицин | 0.791 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.831 г | ~ | |||
| Пролин | 0.694 г | ~ | |||
| Серин | 0.51 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.416 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.205 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.6 г | от 0.9 до 3.7 г | 66.7% | 42.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 93.7 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.047 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.079 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.048 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.549 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.036 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.489 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.839 г | min 16.8 г | 22.9% | 14.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.494 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.04 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.972 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.603 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.2% | 14.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.936 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.632 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.036 г | ~ |
Энергетическая ценность Сердце + мясо куриное тушеное =мое= составляет 157,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».