| Говядина отборная, вырезка, постное мясо, сырая | 400 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 20 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Варка) | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 183.5 ккал | 1684 ккал | 10.9% | 5.9% | 918 г |
| Белки | 20.5 г | 76 г | 27% | 14.7% | 371 г |
| Жиры | 9.7 г | 56 г | 17.3% | 9.4% | 577 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.5% | 10429 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Вода | 64.2 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3540 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20.4 мкг | 900 мкг | 2.3% | 1.3% | 4412 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| бета Криптоксантин | 0.109 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.014 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.465 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 2.2% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.105 мг | 1.8 мг | 5.8% | 3.2% | 1714 г |
| Витамин В4, холин | 85.79 мг | 500 мг | 17.2% | 9.4% | 583 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.608 мг | 5 мг | 12.2% | 6.6% | 822 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.557 мг | 2 мг | 27.9% | 15.2% | 359 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.736 мкг | 400 мкг | 3.2% | 1.7% | 3141 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.088 мкг | 3 мкг | 36.3% | 19.8% | 276 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.05 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 180000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.059 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.3% | 16949 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.397 мг | 15 мг | 2.6% | 1.4% | 3778 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.068 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 73529 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.7% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.8968 мг | 20 мг | 34.5% | 18.8% | 290 г |
| Ниацин | 0.038 мг | ~ | |||
| Бетаин | 12.356 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 313.79 мг | 2500 мг | 12.6% | 6.9% | 797 г |
| Кальций, Ca | 32 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.7% | 3125 г |
| Кремний, Si | 0.136 мг | 30 мг | 0.5% | 0.3% | 22059 г |
| Магний, Mg | 22.1 мг | 400 мг | 5.5% | 3% | 1810 г |
| Натрий, Na | 491.4 мг | 1300 мг | 37.8% | 20.6% | 265 г |
| Сера, S | 4.78 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.3% | 20921 г |
| Фосфор, P | 189.9 мг | 800 мг | 23.7% | 12.9% | 421 г |
| Хлор, Cl | 677.44 мг | 2300 мг | 29.5% | 16.1% | 340 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 1.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.624 мг | 18 мг | 9% | 4.9% | 1108 г |
| Йод, I | 0.05 мкг | 150 мкг | 300000 г | ||
| Кобальт, Co | 0.224 мкг | 10 мкг | 2.2% | 1.2% | 4464 г |
| Марганец, Mn | 0.0479 мг | 2 мг | 2.4% | 1.3% | 4175 г |
| Медь, Cu | 74.61 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 4.1% | 1340 г |
| Молибден, Mo | 1.672 мкг | 70 мкг | 2.4% | 1.3% | 4187 г |
| Никель, Ni | 0.075 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.25 мкг | 55 мкг | 42.3% | 23.1% | 237 г |
| Фтор, F | 0.83 мкг | 4000 мкг | 481928 г | ||
| Хром, Cr | 0.07 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Цинк, Zn | 3.7867 мг | 12 мг | 31.6% | 17.2% | 317 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.027 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.016 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.313 г | ~ | |||
| Валин | 1.014 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.649 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.929 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.627 г | ~ | |||
| Лизин | 1.707 г | ~ | |||
| Метионин | 0.528 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.815 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.137 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.812 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.022 г | ~ | |||
| Аланин | 1.233 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.842 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.21 г | ~ | |||
| Глицин | 1.235 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.123 г | ~ | |||
| Пролин | 0.992 г | ~ | |||
| Серин | 0.81 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.65 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.266 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 67.57 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.209 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.68 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.122 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.056 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.03 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.069 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.078 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.523 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.43 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.094 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.584 г | min 16.8 г | 21.3% | 11.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.07 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.303 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.199 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.342 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.283 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.04 г | ~ |
Энергетическая ценность говядина кусочками в подливе с мукой составляет 183,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».