Мой здоровый рацион

Рецепт картофельная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты картофельная запеканка

Картофель 781 г
Помидоры (томаты), грунтовые 186 г
Лук репчатый 172 г
Гриб вешенка, сырой 276 г
фарш св-кур 176 г
Масло растительное 22 г
масло сливочное 9 г
Яйцо куриное 112 г
сыр гауда 93 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "картофельная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.5 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 982 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 6.3% 927 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 9.3% 629 г
Углеводы 14.1 г 219 г 6.4% 3.7% 1553 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 6.1% 952 г
Вода 52.4 г 2273 г 2.3% 1.3% 4338 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.5 мкг 900 мкг 5.3% 3.1% 1895 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.15 мг 5 мг 3% 1.7% 3333 г
Витамин В1, тиамин 0.131 мг 1.5 мг 8.7% 5.1% 1145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 5.7% 1017 г
Витамин В4, холин 35.99 мг 500 мг 7.2% 4.2% 1389 г
Витамин В5, пантотеновая 0.671 мг 5 мг 13.4% 7.8% 745 г
Витамин В6, пиридоксин 0.268 мг 2 мг 13.4% 7.8% 746 г
Витамин В9, фолаты 17.759 мкг 400 мкг 4.4% 2.6% 2252 г
Витамин В12, кобаламин 0.049 мкг 3 мкг 1.6% 0.9% 6122 г
Витамин C, аскорбиновая 18.4 мг 90 мг 20.4% 11.9% 489 г
Витамин D, кальциферол 0.368 мкг 10 мкг 3.7% 2.2% 2717 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.162 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.264 мг 15 мг 1.8% 1% 5682 г
Витамин Н, биотин 2.282 мкг 50 мкг 4.6% 2.7% 2191 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.6% 9231 г
Витамин РР, НЭ 2.8491 мг 20 мг 14.2% 8.3% 702 г
Ниацин 0.978 мг ~
Бетаин 2.795 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 552.08 мг 2500 мг 22.1% 12.9% 453 г
Кальций, Ca 19.08 мг 1000 мг 1.9% 1.1% 5241 г
Кремний, Si 0.013 мг 30 мг 230769 г
Магний, Mg 25.5 мг 400 мг 6.4% 3.7% 1569 г
Натрий, Na 21.04 мг 1300 мг 1.6% 0.9% 6179 г
Сера, S 48.87 мг 1000 мг 4.9% 2.9% 2046 г
Фосфор, P 96.3 мг 800 мг 12% 7% 831 г
Хлор, Cl 65.06 мг 2300 мг 2.8% 1.6% 3535 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 619.6 мкг ~
Бор, B 122 мкг ~
Ванадий, V 97.68 мкг ~
Железо, Fe 1.389 мг 18 мг 7.7% 4.5% 1296 г
Йод, I 5.89 мкг 150 мкг 3.9% 2.3% 2547 г
Кобальт, Co 5.864 мкг 10 мкг 58.6% 34.2% 171 г
Литий, Li 50.324 мкг ~
Марганец, Mn 0.1967 мг 2 мг 9.8% 5.7% 1017 г
Медь, Cu 186.04 мкг 1000 мкг 18.6% 10.8% 538 г
Молибден, Mo 6.922 мкг 70 мкг 9.9% 5.8% 1011 г
Никель, Ni 5.73 мкг ~
Рубидий, Rb 419.1 мкг ~
Селен, Se 3.85 мкг 55 мкг 7% 4.1% 1429 г
Фтор, F 32.41 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12342 г
Хром, Cr 7.98 мкг 50 мкг 16% 9.3% 627 г
Цинк, Zn 0.673 мг 12 мг 5.6% 3.3% 1783 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.094 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.541 г ~
Аргинин* 0.209 г ~
Валин 0.206 г ~
Гистидин* 0.073 г ~
Изолейцин 0.15 г ~
Лейцин 0.239 г ~
Лизин 0.217 г ~
Метионин 0.069 г ~
Метионин + Цистеин 0.106 г ~
Треонин 0.164 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.162 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.251 г ~
Заменимые аминокислоты 0.988 г ~
Аланин 0.199 г ~
Аспарагиновая кислота 0.38 г ~
Глицин 0.144 г ~
Глутаминовая кислота 0.605 г ~
Пролин 0.118 г ~
Серин 0.21 г ~
Тирозин 0.132 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.42 мг max 300 мг
Кампестерол 0.231 мг ~
бета Ситостерол 0.067 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.253 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.092 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.582 г min 16.8 г 3.5% 2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.495 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.202 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.185 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность картофельная запеканка составляет 171,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».