| Масло подсолнечное | 9 г |
| Телятина 1 кат. (Тушение) | 370 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 164 г |
| Морковь, красная (оранжевая) (Пассерование) | 90 г |
| Капуста квашеная | 192 г |
| Картофель (Варка без слива) | 363 г |
| Вода | 2698 г |
| Соль поваренная пищевая | 11 г |
| Шампиньоны | 197 г |
мясо обжаривается в кастрюле и тушится с луком и морковью 5 мин добавить картошку и квашенную капусту тушить еще 5 мин добавить воды, варить 25 мин посолить
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 25.3 ккал | 1684 ккал | 1.5% | 5.9% | 6656 г |
| Белки | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 13.4% | 2923 г |
| Жиры | 0.6 г | 56 г | 1.1% | 4.3% | 9333 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 4.3% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 11.9% | 3333 г |
| Вода | 203.6 г | 2273 г | 9% | 35.6% | 1116 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 54.5 мкг | 900 мкг | 6.1% | 24.1% | 1651 г |
| бета Каротин | 0.329 мг | 5 мг | 6.6% | 26.1% | 1520 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 8.3% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 13% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 11.65 мг | 500 мг | 2.3% | 9.1% | 4292 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.262 мг | 5 мг | 5.2% | 20.6% | 1908 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.088 мг | 2 мг | 4.4% | 17.4% | 2273 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.93 мкг | 400 мкг | 1.2% | 4.7% | 8114 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.222 мкг | 3 мкг | 7.4% | 29.2% | 1351 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.66 мг | 90 мг | 4.1% | 16.2% | 2459 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.176 мг | 15 мг | 1.2% | 4.7% | 8523 г |
| Витамин Н, биотин | 0.598 мкг | 50 мкг | 1.2% | 4.7% | 8361 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 14.2% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6442 мг | 20 мг | 8.2% | 32.4% | 1216 г |
| Ниацин | 1.034 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 151.24 мг | 2500 мг | 6% | 23.7% | 1653 г |
| Кальций, Ca | 12.14 мг | 1000 мг | 1.2% | 4.7% | 8237 г |
| Магний, Mg | 8.87 мг | 400 мг | 2.2% | 8.7% | 4510 г |
| Натрий, Na | 184.49 мг | 1300 мг | 14.2% | 56.1% | 705 г |
| Сера, S | 32.34 мг | 1000 мг | 3.2% | 12.6% | 3092 г |
| Фосфор, P | 38.6 мг | 800 мг | 4.8% | 19% | 2073 г |
| Хлор, Cl | 282.92 мг | 2300 мг | 12.3% | 48.6% | 813 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 146.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.45 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.502 мг | 18 мг | 2.8% | 11.1% | 3586 г |
| Йод, I | 2.11 мкг | 150 мкг | 1.4% | 5.5% | 7109 г |
| Кобальт, Co | 2.345 мкг | 10 мкг | 23.5% | 92.9% | 426 г |
| Литий, Li | 8.156 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.043 мг | 2 мг | 2.2% | 8.7% | 4651 г |
| Медь, Cu | 48.58 мкг | 1000 мкг | 4.9% | 19.4% | 2058 г |
| Молибден, Mo | 1.995 мкг | 70 мкг | 2.9% | 11.5% | 3509 г |
| Никель, Ni | 1.562 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 75.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.049 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.4% | 112245 г |
| Фтор, F | 92.25 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 9.1% | 4336 г |
| Хром, Cr | 2.12 мкг | 50 мкг | 4.2% | 16.6% | 2358 г |
| Цинк, Zn | 0.4511 мг | 12 мг | 3.8% | 15% | 2660 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.493 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.116 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.159 г | ~ | |||
| Валин | 0.141 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.084 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.12 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.177 г | ~ | |||
| Лизин | 0.199 г | ~ | |||
| Метионин | 0.048 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.077 г | ~ | |||
| Треонин | 0.106 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.099 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.186 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.214 г | ~ | |||
| Аланин | 0.136 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.236 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.029 г | ~ | |||
| Глицин | 0.116 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.41 г | ~ | |||
| Пролин | 0.095 г | ~ | |||
| Серин | 0.104 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.087 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.57 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.616 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.073 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.04 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.178 г | min 16.8 г | 1.1% | 4.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.153 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.204 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 7.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.198 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи (телятина) составляет 25,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».