Мой здоровый рацион

Рецепт корейская капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты корейская капуста

капуста по корейски чим чим 60 г
Капуста белокочанная 480 г
Морковь, красная 125 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "корейская капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.8 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1855 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 2.6% 4222 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 13.5% 812 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 2.6% 4212 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 10.5% 1053 г
Вода 81.8 г 2273 г 3.6% 4% 2779 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 378.1 мкг 900 мкг 42% 46.3% 238 г
бета Каротин 2.299 мг 5 мг 46% 50.7% 217 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 2.4% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 4% 2813 г
Витамин В4, холин 7.72 мг 500 мг 1.5% 1.7% 6477 г
Витамин В5, пантотеновая 0.049 мг 5 мг 1% 1.1% 10204 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 5.4% 2062 г
Витамин В9, фолаты 17.571 мкг 400 мкг 4.4% 4.8% 2276 г
Витамин C, аскорбиновая 44.25 мг 90 мг 49.2% 54.2% 203 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.147 мг 15 мг 1% 1.1% 10204 г
Витамин Н, биотин 0.113 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 44248 г
Витамин К, филлохинон 57.3 мкг 120 мкг 47.8% 52.6% 209 г
Витамин РР, НЭ 0.8564 мг 20 мг 4.3% 4.7% 2335 г
Ниацин 0.693 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.14 мг 2500 мг 10.2% 11.2% 984 г
Кальций, Ca 39.72 мг 1000 мг 4% 4.4% 2518 г
Магний, Mg 18.69 мг 400 мг 4.7% 5.2% 2140 г
Натрий, Na 13.33 мг 1300 мг 1% 1.1% 9752 г
Сера, S 26.71 мг 1000 мг 2.7% 3% 3744 г
Фосфор, P 32.7 мг 800 мг 4.1% 4.5% 2446 г
Хлор, Cl 26.71 мг 2300 мг 1.2% 1.3% 8611 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 472.1 мкг ~
Бор, B 144.4 мкг ~
Железо, Fe 0.565 мг 18 мг 3.1% 3.4% 3186 г
Йод, I 2.17 мкг 150 мкг 1.4% 1.5% 6912 г
Кобальт, Co 2.165 мкг 10 мкг 21.7% 23.9% 462 г
Литий, Li 1.128 мкг ~
Марганец, Mn 0.1227 мг 2 мг 6.1% 6.7% 1630 г
Медь, Cu 57.74 мкг 1000 мкг 5.8% 6.4% 1732 г
Молибден, Mo 7.218 мкг 70 мкг 10.3% 11.3% 970 г
Никель, Ni 10.827 мкг ~
Селен, Se 0.235 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 23404 г
Фтор, F 7.22 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 55402 г
Хром, Cr 3.61 мкг 50 мкг 7.2% 7.9% 1385 г
Цинк, Zn 0.2887 мг 12 мг 2.4% 2.6% 4157 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.11 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.323 г ~
Аргинин* 0.069 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.051 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.089 г ~
Заменимые аминокислоты 0.737 г ~
Аланин 0.06 г ~
Аспарагиновая кислота 0.15 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.243 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.444 мг ~

Энергетическая ценность корейская капуста составляет 90,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».