| Масло подсолнечное | 15 г |
| Морковь, желтая (Пассерование) | 300 г |
| Кабачок (Пассерование) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 250 г |
| Перец красный сладкий (Пассерование) | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Уксус 9% | 2 г |
| Вода | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 61.1 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 5.9% | 2756 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 3.4% | 4750 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 6.2% | 2667 г |
| Углеводы | 8.9 г | 219 г | 4.1% | 6.7% | 2461 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 18% | 909 г |
| Вода | 98.2 г | 2273 г | 4.3% | 7% | 2315 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 145.1 мкг | 900 мкг | 16.1% | 26.4% | 620 г |
| бета Каротин | 0.85 мг | 5 мг | 17% | 27.8% | 588 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.084 мг | 1.5 мг | 5.6% | 9.2% | 1786 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.044 мг | 1.8 мг | 2.4% | 3.9% | 4091 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.203 мг | 5 мг | 4.1% | 6.7% | 2463 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.264 мг | 2 мг | 13.2% | 21.6% | 758 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.881 мкг | 400 мкг | 4.7% | 7.7% | 2119 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 31.67 мг | 90 мг | 35.2% | 57.6% | 284 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.321 мг | 15 мг | 8.8% | 14.4% | 1136 г |
| Витамин Н, биотин | 0.545 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.8% | 9174 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.9 мкг | 120 мкг | 4.1% | 6.7% | 2449 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.332 мг | 20 мг | 6.7% | 11% | 1502 г |
| Ниацин | 0.938 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 319.48 мг | 2500 мг | 12.8% | 20.9% | 783 г |
| Кальций, Ca | 38.3 мг | 1000 мг | 3.8% | 6.2% | 2611 г |
| Магний, Mg | 24.62 мг | 400 мг | 6.2% | 10.1% | 1625 г |
| Натрий, Na | 122.01 мг | 1300 мг | 9.4% | 15.4% | 1065 г |
| Сера, S | 22.67 мг | 1000 мг | 2.3% | 3.8% | 4411 г |
| Фосфор, P | 50.8 мг | 800 мг | 6.4% | 10.5% | 1575 г |
| Хлор, Cl | 182.48 мг | 2300 мг | 7.9% | 12.9% | 1260 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 242.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 135.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 36.53 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.126 мг | 18 мг | 6.3% | 10.3% | 1599 г |
| Йод, I | 3.51 мкг | 150 мкг | 2.3% | 3.8% | 4274 г |
| Кобальт, Co | 3.05 мкг | 10 мкг | 30.5% | 49.9% | 328 г |
| Литий, Li | 2.214 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1845 мг | 2 мг | 9.2% | 15.1% | 1084 г |
| Медь, Cu | 82.48 мкг | 1000 мкг | 8.2% | 13.4% | 1212 г |
| Молибден, Mo | 7.651 мкг | 70 мкг | 10.9% | 17.8% | 915 г |
| Никель, Ni | 3.137 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 146.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 34.01 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 1.5% | 11761 г |
| Хром, Cr | 3.2 мкг | 50 мкг | 6.4% | 10.5% | 1563 г |
| Цинк, Zn | 0.5187 мг | 12 мг | 4.3% | 7% | 2313 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.129 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.169 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.055 г | ~ | |||
| Валин | 0.019 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лизин | 0.036 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.023 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.204 г | ~ | |||
| Аланин | 0.018 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.022 г | ~ | |||
| Глицин | 0.013 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.068 г | ~ | |||
| Пролин | 0.009 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.69 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.114 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.076 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.439 г | min 16.8 г | 2.6% | 4.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.437 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.103 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.8% | 16% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.103 г | ~ |
Энергетическая ценность Кабачок (салат) составляет 61,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».