| Печень говяжья | 460 г |
| Лук репчатый | 190 г |
| Гриб вешенка, сырой | 300 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Морковь, красная | 90 г |
| Чеснок луковица | 17 г |
| Сметана 20,0% жирности | 250 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 25 г |
| Вода | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 125.5 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 6% | 1342 г |
| Белки | 7.1 г | 76 г | 9.3% | 7.4% | 1070 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 11.4% | 700 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 2.4% | 3369 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.4% | 1818 г |
| Вода | 75.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 2995 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2718.4 мкг | 900 мкг | 302% | 240.6% | 33 г |
| Ретинол | 2.545 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.045 мг | 5 мг | 20.9% | 16.7% | 478 г |
| бета Криптоксантин | 0.16 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.02 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.685 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.136 мг | 1.5 мг | 9.1% | 7.3% | 1103 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.77 мг | 1.8 мг | 42.8% | 34.1% | 234 г |
| Витамин В4, холин | 226.76 мг | 500 мг | 45.4% | 36.2% | 220 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.439 мг | 5 мг | 48.8% | 38.9% | 205 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.283 мг | 2 мг | 14.2% | 11.3% | 707 г |
| Витамин В9, фолаты | 84.986 мкг | 400 мкг | 21.2% | 16.9% | 471 г |
| Витамин В12, кобаламин | 18.499 мкг | 3 мкг | 616.6% | 491.3% | 16 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.94 мг | 90 мг | 13.3% | 10.6% | 754 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.526 мкг | 10 мкг | 5.3% | 4.2% | 1901 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.14 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.893 мг | 15 мг | 12.6% | 10% | 792 г |
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 30.898 мкг | 50 мкг | 61.8% | 49.2% | 162 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.5% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.3033 мг | 20 мг | 26.5% | 21.1% | 377 г |
| Ниацин | 2.901 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.455 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 230.98 мг | 2500 мг | 9.2% | 7.3% | 1082 г |
| Кальций, Ca | 29.85 мг | 1000 мг | 3% | 2.4% | 3350 г |
| Кремний, Si | 0.067 мг | 30 мг | 0.2% | 0.2% | 44776 г |
| Магний, Mg | 16.01 мг | 400 мг | 4% | 3.2% | 2498 г |
| Натрий, Na | 302.21 мг | 1300 мг | 23.2% | 18.5% | 430 г |
| Сера, S | 88.3 мг | 1000 мг | 8.8% | 7% | 1133 г |
| Фосфор, P | 144.9 мг | 800 мг | 18.1% | 14.4% | 552 г |
| Хлор, Cl | 433.4 мг | 2300 мг | 18.8% | 15% | 531 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 87.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.717 мг | 18 мг | 15.1% | 12% | 662 г |
| Йод, I | 2.44 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.3% | 6148 г |
| Кобальт, Co | 6.979 мкг | 10 мкг | 69.8% | 55.6% | 143 г |
| Литий, Li | 0.361 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1894 мг | 2 мг | 9.5% | 7.6% | 1056 г |
| Медь, Cu | 1236.75 мкг | 1000 мкг | 123.7% | 98.6% | 81 г |
| Молибден, Mo | 34.744 мкг | 70 мкг | 49.6% | 39.5% | 201 г |
| Никель, Ni | 19.776 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.09 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.998 мкг | 55 мкг | 23.6% | 18.8% | 423 г |
| Титан, Ti | 0.18 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 81.77 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.6% | 4892 г |
| Хром, Cr | 10.12 мкг | 50 мкг | 20.2% | 16.1% | 494 г |
| Цинк, Zn | 1.8306 мг | 12 мг | 15.3% | 12.2% | 656 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.454 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.443 г | ~ | |||
| Валин | 0.429 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.278 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.315 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.531 г | ~ | |||
| Лизин | 0.475 г | ~ | |||
| Метионин | 0.145 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.237 г | ~ | |||
| Треонин | 0.284 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.085 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.315 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.522 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.12 г | ~ | |||
| Аланин | 0.369 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.491 г | ~ | |||
| Глицин | 0.321 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.768 г | ~ | |||
| Пролин | 0.328 г | ~ | |||
| Серин | 0.234 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.246 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.106 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 97.49 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.307 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.2 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.68 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.361 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.386 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.02 г | min 16.8 г | 6.1% | 4.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.97 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.284 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.4% | 16.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.154 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.055 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень с вешенками составляет 125,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».