Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из сырых овощей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из сырых овощей

Свекла 200 г
Морковь, красная 180 г
Капуста белокочанная 100 г
Уксус яблочный 20 г
Масло подсолнечное 25 г
Укроп 5 г
Чеснок луковица 10 г
Способ приготовления

Все натереть на терке, и смешать, масло с уксусом сначала взбить до однородной массы.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из сырых овощей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.9 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2162 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.6% 5067 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 10.8% 1191 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 4.1% 3085 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 14.1% 909 г
Вода 83.3 г 2273 г 3.7% 4.7% 2729 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 674.9 мкг 900 мкг 75% 96.3% 133 г
бета Каротин 4.056 мг 5 мг 81.1% 104.1% 123 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 3% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 3.9% 3333 г
Витамин В4, холин 2.41 мг 500 мг 0.5% 0.6% 20747 г
Витамин В5, пантотеновая 0.144 мг 5 мг 2.9% 3.7% 3472 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 6.4% 2000 г
Витамин В9, фолаты 12.194 мкг 400 мкг 3% 3.9% 3280 г
Витамин C, аскорбиновая 17.59 мг 90 мг 19.5% 25% 512 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.247 мг 15 мг 15% 19.3% 668 г
Витамин Н, биотин 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 25000 г
Витамин К, филлохинон 18.5 мкг 120 мкг 15.4% 19.8% 649 г
Витамин РР, НЭ 0.7463 мг 20 мг 3.7% 4.7% 2680 г
Ниацин 0.565 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.51 мг 2500 мг 9.6% 12.3% 1044 г
Кальций, Ca 37.25 мг 1000 мг 3.7% 4.7% 2685 г
Магний, Mg 25.17 мг 400 мг 6.3% 8.1% 1589 г
Натрий, Na 27.34 мг 1300 мг 2.1% 2.7% 4755 г
Сера, S 9.44 мг 1000 мг 0.9% 1.2% 10593 г
Фосфор, P 43.1 мг 800 мг 5.4% 6.9% 1856 г
Хлор, Cl 23.33 мг 2300 мг 1% 1.3% 9859 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 213.2 мкг ~
Бор, B 140.7 мкг ~
Ванадий, V 25.93 мкг ~
Железо, Fe 0.913 мг 18 мг 5.1% 6.5% 1972 г
Йод, I 3.31 мкг 150 мкг 2.2% 2.8% 4532 г
Кобальт, Co 1.463 мкг 10 мкг 14.6% 18.7% 684 г
Литий, Li 2 мкг ~
Марганец, Mn 0.3119 мг 2 мг 15.6% 20% 641 г
Медь, Cu 70.72 мкг 1000 мкг 7.1% 9.1% 1414 г
Молибден, Mo 5.556 мкг 70 мкг 7.9% 10.1% 1260 г
Никель, Ni 7.963 мкг ~
Рубидий, Rb 167.8 мкг ~
Селен, Se 0.356 мкг 55 мкг 0.6% 0.8% 15449 г
Фтор, F 9.26 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 43197 г
Хром, Cr 8.33 мкг 50 мкг 16.7% 21.4% 600 г
Цинк, Zn 0.2621 мг 12 мг 2.2% 2.8% 4578 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.605 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 4.4 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.324 г ~
Аргинин* 0.056 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.051 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.074 г ~
Заменимые аминокислоты 0.708 г ~
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.198 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.231 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.045 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.63 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.287 г ~
18:0 Стеариновая 0.19 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.102 г min 16.8 г 6.6% 8.5%
18:1 Олеиновая (ud) 1.097 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.769 г от 11.2 до 20.6 г 24.7% 31.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.769 г ~

Энергетическая ценность Салат из сырых овощей составляет 77,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».