| Свекла | 200 г |
| Морковь, красная | 180 г |
| Капуста белокочанная | 100 г |
| Уксус яблочный | 20 г |
| Масло подсолнечное | 25 г |
| Укроп | 5 г |
| Чеснок луковица | 10 г |
Все натереть на терке, и смешать, масло с уксусом сначала взбить до однородной массы.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 77.9 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 5.9% | 2162 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 2.6% | 5067 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 10.8% | 1191 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 4.1% | 3085 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 14.1% | 909 г |
| Вода | 83.3 г | 2273 г | 3.7% | 4.7% | 2729 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 674.9 мкг | 900 мкг | 75% | 96.3% | 133 г |
| бета Каротин | 4.056 мг | 5 мг | 81.1% | 104.1% | 123 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 3% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 3.9% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 2.41 мг | 500 мг | 0.5% | 0.6% | 20747 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.144 мг | 5 мг | 2.9% | 3.7% | 3472 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 6.4% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.194 мкг | 400 мкг | 3% | 3.9% | 3280 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.59 мг | 90 мг | 19.5% | 25% | 512 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.247 мг | 15 мг | 15% | 19.3% | 668 г |
| Витамин Н, биотин | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.5% | 25000 г |
| Витамин К, филлохинон | 18.5 мкг | 120 мкг | 15.4% | 19.8% | 649 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7463 мг | 20 мг | 3.7% | 4.7% | 2680 г |
| Ниацин | 0.565 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 239.51 мг | 2500 мг | 9.6% | 12.3% | 1044 г |
| Кальций, Ca | 37.25 мг | 1000 мг | 3.7% | 4.7% | 2685 г |
| Магний, Mg | 25.17 мг | 400 мг | 6.3% | 8.1% | 1589 г |
| Натрий, Na | 27.34 мг | 1300 мг | 2.1% | 2.7% | 4755 г |
| Сера, S | 9.44 мг | 1000 мг | 0.9% | 1.2% | 10593 г |
| Фосфор, P | 43.1 мг | 800 мг | 5.4% | 6.9% | 1856 г |
| Хлор, Cl | 23.33 мг | 2300 мг | 1% | 1.3% | 9859 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 213.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 140.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.913 мг | 18 мг | 5.1% | 6.5% | 1972 г |
| Йод, I | 3.31 мкг | 150 мкг | 2.2% | 2.8% | 4532 г |
| Кобальт, Co | 1.463 мкг | 10 мкг | 14.6% | 18.7% | 684 г |
| Литий, Li | 2 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3119 мг | 2 мг | 15.6% | 20% | 641 г |
| Медь, Cu | 70.72 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 9.1% | 1414 г |
| Молибден, Mo | 5.556 мкг | 70 мкг | 7.9% | 10.1% | 1260 г |
| Никель, Ni | 7.963 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 167.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.356 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.8% | 15449 г |
| Фтор, F | 9.26 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 43197 г |
| Хром, Cr | 8.33 мкг | 50 мкг | 16.7% | 21.4% | 600 г |
| Цинк, Zn | 0.2621 мг | 12 мг | 2.2% | 2.8% | 4578 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.605 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 4.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.324 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.056 г | ~ | |||
| Валин | 0.045 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лизин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Треонин | 0.039 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.074 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.708 г | ~ | |||
| Аланин | 0.044 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.198 г | ~ | |||
| Глицин | 0.032 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.231 г | ~ | |||
| Пролин | 0.038 г | ~ | |||
| Серин | 0.045 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 9.63 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.287 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.19 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.032 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.102 г | min 16.8 г | 6.6% | 8.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.097 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.769 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.7% | 31.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.769 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из сырых овощей составляет 77,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».