| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Запекание) | 230 г |
| Сахарная пудра | 50 г |
| Какао-порошок | 15 г |
| Разрыхлитель пищевой, винный камень (смесь тартрата калия E336i с битартратом калия E336ii) | 10 г |
| Соль столовая | 2 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 110 г |
| Молоко пастеризованное 3,5% жирности (Запекание) | 40 г |
| Сыр, рикотта, из обезжиренного молока | 500 г |
| Сыр "Альметте" сливочный | 145 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Ванильный экстракт | 2 г |
| Сахарная пудра | 180 г |
| Крахмал кукурузный | 45 г |
| Мак, семя (Варка без слива) | 40 г |
| Сахарная пудра | 20 г |
| Яичный желток куриный (Запекание) | 53 г |
| Яичный белок куриный (Запекание) | 120 г |
| Вишня обыкновенная, красная, замороженная, неподслащенная | 150 г |
| Сахар песок | 5 г |
выход 1590. Выпекала 70 мин при темп. 180 град., немного подгорел, лучше 45-50 мин, или 70 мин при темп 160-170 град. Мак лучше класть не молотый (без сах.п.), в этот раз я клала молотый (не "айс"). Для моей формы лучше увеличить кол-во теста в половину (1,5), а то маловато оказалось. Сверху не посыпать сахаром после выпечки, это лишнее. Желательно Альметте не использовать, делать всё из рикотта или с добавлением мягкого творога. Вкуснее будет если вишни побольше, а начинку чуть-чуть послаще, как в оригинальном рецепте!!! Лучше будет если положить Вишни в 2 раза больше!!!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 272.4 ккал | 1684 ккал | 16.2% | 5.9% | 618 г |
| Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 3.8% | 974 г |
| Жиры | 12.5 г | 56 г | 22.3% | 8.2% | 448 г |
| Углеводы | 32 г | 219 г | 14.6% | 5.4% | 684 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 2.2% | 1667 г |
| Вода | 41.1 г | 2273 г | 1.8% | 0.7% | 5530 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 100.6 мкг | 900 мкг | 11.2% | 4.1% | 895 г |
| Ретинол | 0.088 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.084 мг | 5 мг | 1.7% | 0.6% | 5952 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 5.755 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 1% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.135 мг | 1.8 мг | 7.5% | 2.8% | 1333 г |
| Витамин В4, холин | 43.38 мг | 500 мг | 8.7% | 3.2% | 1153 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.297 мг | 5 мг | 5.9% | 2.2% | 1684 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.055 мг | 2 мг | 2.8% | 1% | 3636 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.435 мкг | 400 мкг | 2.4% | 0.9% | 4240 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.167 мкг | 3 мкг | 5.6% | 2.1% | 1796 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.18 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.379 мкг | 10 мкг | 3.8% | 1.4% | 2639 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.031 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.438 мг | 15 мг | 2.9% | 1.1% | 3425 г |
| Витамин Н, биотин | 2.765 мкг | 50 мкг | 5.5% | 2% | 1808 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9675 мг | 20 мг | 4.8% | 1.8% | 2067 г |
| Ниацин | 0.203 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 222.84 мг | 2500 мг | 8.9% | 3.3% | 1122 г |
| Кальций, Ca | 142.23 мг | 1000 мг | 14.2% | 5.2% | 703 г |
| Кремний, Si | 0.579 мг | 30 мг | 1.9% | 0.7% | 5181 г |
| Магний, Mg | 23.98 мг | 400 мг | 6% | 2.2% | 1668 г |
| Натрий, Na | 157.34 мг | 1300 мг | 12.1% | 4.4% | 826 г |
| Сера, S | 47.52 мг | 1000 мг | 4.8% | 1.8% | 2104 г |
| Фосфор, P | 123.3 мг | 800 мг | 15.4% | 5.7% | 649 г |
| Хлор, Cl | 98.59 мг | 2300 мг | 4.3% | 1.6% | 2333 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.135 мг | 18 мг | 6.3% | 2.3% | 1586 г |
| Йод, I | 2.07 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.5% | 7246 г |
| Кобальт, Co | 1.565 мкг | 10 мкг | 15.7% | 5.8% | 639 г |
| Марганец, Mn | 0.0963 мг | 2 мг | 4.8% | 1.8% | 2077 г |
| Медь, Cu | 89.18 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 3.3% | 1121 г |
| Молибден, Mo | 2.774 мкг | 70 мкг | 4% | 1.5% | 2523 г |
| Никель, Ni | 0.318 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.33 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.171 мкг | 55 мкг | 11.2% | 4.1% | 891 г |
| Стронций, Sr | 0.43 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 3.69 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 108401 г | |
| Хром, Cr | 0.83 мкг | 50 мкг | 1.7% | 0.6% | 6024 г |
| Цинк, Zn | 0.6775 мг | 12 мг | 5.6% | 2.1% | 1771 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 12.273 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.024 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.346 г | ~ | |||
| Валин | 0.378 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.209 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.33 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.626 г | ~ | |||
| Лизин | 0.555 г | ~ | |||
| Метионин | 0.157 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.128 г | ~ | |||
| Треонин | 0.277 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.078 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.326 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.241 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аланин | 0.289 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.491 г | ~ | |||
| Глицин | 0.192 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.416 г | ~ | |||
| Пролин | 0.536 г | ~ | |||
| Серин | 0.362 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.28 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.092 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 72.09 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.893 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.266 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.106 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.069 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.152 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.152 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.804 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.321 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.748 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.281 г | min 16.8 г | 13.6% | 5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.107 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.249 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.876 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.236 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.199 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ |
Энергетическая ценность Пирог "Черри-берри" (с вишней и маком) (24.11.15) составляет 272,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».