| Печень свиная (Тушение) | 396 г |
| Кабачок (Припускание) | 87 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 231 г |
| Кефир, нежирный | 112 г |
| Горчица столовая | 7 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Соевый соус | 20 г |
| Масло оливковое | 2 г |
| Базилик, сушеный | 1 г |
| Карри, порошок | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 84.7 ккал | 1684 ккал | 5% | 5.9% | 1988 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 18.2% | 650 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 5.1% | 2333 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 3.7% | 3269 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 7.7% | 1538 г |
| Вода | 74.6 г | 2273 г | 3.3% | 3.9% | 3047 г |
| Органические кислоты | 1.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1965.2 мкг | 900 мкг | 218.4% | 257.9% | 46 г |
| Ретинол | 1.764 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.162 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 41667 г |
| бета Криптоксантин | 0.034 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.564 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.65 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.164 мг | 1.5 мг | 10.9% | 12.9% | 915 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.155 мг | 1.8 мг | 64.2% | 75.8% | 156 г |
| Витамин В4, холин | 10.02 мг | 500 мг | 2% | 2.4% | 4990 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.394 мг | 5 мг | 67.9% | 80.2% | 147 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.362 мг | 2 мг | 18.1% | 21.4% | 552 г |
| Витамин В9, фолаты | 134.483 мкг | 400 мкг | 33.6% | 39.7% | 297 г |
| Витамин В12, кобаламин | 17.109 мкг | 3 мкг | 570.3% | 673.3% | 18 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.85 мг | 90 мг | 9.8% | 11.6% | 1017 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.398 мг | 15 мг | 2.7% | 3.2% | 3769 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 46.364 мкг | 50 мкг | 92.7% | 109.4% | 108 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 2.6% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.1985 мг | 20 мг | 51% | 60.2% | 196 г |
| Ниацин | 6.612 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.064 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 260.42 мг | 2500 мг | 10.4% | 12.3% | 960 г |
| Кальций, Ca | 43.75 мг | 1000 мг | 4.4% | 5.2% | 2286 г |
| Магний, Mg | 22.43 мг | 400 мг | 5.6% | 6.6% | 1783 г |
| Натрий, Na | 381.87 мг | 1300 мг | 29.4% | 34.7% | 340 г |
| Сера, S | 133.28 мг | 1000 мг | 13.3% | 15.7% | 750 г |
| Фосфор, P | 228.1 мг | 800 мг | 28.5% | 33.6% | 351 г |
| Хлор, Cl | 347.86 мг | 2300 мг | 15.1% | 17.8% | 661 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 132.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 66.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.866 мг | 18 мг | 65.9% | 77.8% | 152 г |
| Йод, I | 9.88 мкг | 150 мкг | 6.6% | 7.8% | 1518 г |
| Кобальт, Co | 8.705 мкг | 10 мкг | 87.1% | 102.8% | 115 г |
| Марганец, Mn | 0.252 мг | 2 мг | 12.6% | 14.9% | 794 г |
| Медь, Cu | 1741.32 мкг | 1000 мкг | 174.1% | 205.5% | 57 г |
| Молибден, Mo | 47.901 мкг | 70 мкг | 68.4% | 80.8% | 146 г |
| Никель, Ni | 0.994 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 157.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.292 мкг | 55 мкг | 55.1% | 65.1% | 182 г |
| Фтор, F | 13.49 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 29652 г |
| Хром, Cr | 0.98 мкг | 50 мкг | 2% | 2.4% | 5102 г |
| Цинк, Zn | 2.6374 мг | 12 мг | 22% | 26% | 455 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.062 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.668 г | ~ | |||
| Валин | 0.721 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.301 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.583 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.014 г | ~ | |||
| Лизин | 0.868 г | ~ | |||
| Метионин | 0.248 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.444 г | ~ | |||
| Треонин | 0.537 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.183 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.567 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.978 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.22 г | ~ | |||
| Аланин | 0.6 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.937 г | ~ | |||
| Глицин | 0.612 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.412 г | ~ | |||
| Пролин | 0.559 г | ~ | |||
| Серин | 0.51 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.414 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.192 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 13.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 10% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 73.86 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.255 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.287 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.342 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.361 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.736 г | min 16.8 г | 4.4% | 5.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.666 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.443 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.22 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.159 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.051 г | ~ |
Энергетическая ценность печень в кефире 24.11.15 составляет 84,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».