Мой здоровый рацион

Рецепт Каша гречневая с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Каша гречневая с грибами

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 400 г
Грибы, вареные, без соли 200 г
Морковь, красная 100 г
Лук репчатый 50 г
Масло сладко-сливочное несоленое 30 г
Масло подсолнечное 20 г
Масло подсолнечное 20 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Сметана 30,0% жирности 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша гречневая с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.6 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1224 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 2.7% 2714 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 11.8% 615 г
Углеводы 11.4 г 219 г 5.2% 3.8% 1921 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 9.8% 741 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 2.4% 3047 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 265.5 мкг 900 мкг 29.5% 21.4% 339 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 1.428 мг 5 мг 28.6% 20.8% 350 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 3.7% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 4.5% 1622 г
Витамин В4, холин 8.43 мг 500 мг 1.7% 1.2% 5931 г
Витамин В5, пантотеновая 0.554 мг 5 мг 11.1% 8.1% 903 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 4% 1818 г
Витамин В9, фолаты 11.148 мкг 400 мкг 2.8% 2% 3588 г
Витамин В12, кобаламин 0.011 мкг 3 мкг 0.4% 0.3% 27273 г
Витамин C, аскорбиновая 2.12 мг 90 мг 2.4% 1.7% 4245 г
Витамин D, кальциферол 0.104 мкг 10 мкг 1% 0.7% 9615 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.047 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.307 мг 15 мг 15.4% 11.2% 650 г
Витамин Н, биотин 0.229 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 21834 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.9% 8000 г
Витамин РР, НЭ 2.1208 мг 20 мг 10.6% 7.7% 943 г
Ниацин 0.701 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.92 мг 2500 мг 7.2% 5.2% 1390 г
Кальций, Ca 17.16 мг 1000 мг 1.7% 1.2% 5828 г
Кремний, Si 12.88 мг 30 мг 42.9% 31.2% 233 г
Магний, Mg 40.03 мг 400 мг 10% 7.3% 999 г
Натрий, Na 323.2 мг 1300 мг 24.9% 18.1% 402 г
Сера, S 20.52 мг 1000 мг 2.1% 1.5% 4873 г
Фосфор, P 79.8 мг 800 мг 10% 7.3% 1003 г
Хлор, Cl 499.45 мг 2300 мг 21.7% 15.8% 461 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.4 мкг ~
Бор, B 72.8 мкг ~
Железо, Fe 1.622 мг 18 мг 9% 6.5% 1110 г
Йод, I 0.91 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 16484 г
Кобальт, Co 0.918 мкг 10 мкг 9.2% 6.7% 1089 г
Литий, Li 0.704 мкг ~
Марганец, Mn 0.2913 мг 2 мг 14.6% 10.6% 687 г
Медь, Cu 228.4 мкг 1000 мкг 22.8% 16.6% 438 г
Молибден, Mo 6.521 мкг 70 мкг 9.3% 6.8% 1073 г
Никель, Ni 1.782 мкг ~
Рубидий, Rb 27.9 мкг ~
Селен, Se 4.134 мкг 55 мкг 7.5% 5.5% 1330 г
Титан, Ti 5.25 мкг ~
Фтор, F 43.75 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 9143 г
Хром, Cr 0.75 мкг 50 мкг 1.5% 1.1% 6667 г
Цинк, Zn 0.5921 мг 12 мг 4.9% 3.6% 2027 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.663 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.036 г ~
Лизин 0.032 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.058 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.115 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.39 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.162 г ~
6:0 Капроновая 0.047 г ~
8:0 Каприловая 0.034 г ~
10:0 Каприновая 0.085 г ~
12:0 Лауриновая 0.106 г ~
14:0 Миристиновая 0.411 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.333 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.552 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.33 г min 16.8 г 13.9% 10.1%
14:1 Миристолеиновая 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.125 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.121 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.924 г от 11.2 до 20.6 г 26.1% 19%
18:2 Линолевая (ud) 2.898 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Каша гречневая с грибами составляет 137,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».