Мой здоровый рацион

Рецепт чафан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты чафан

мясо курицы отварное 500 г
Капуста белокочанная 500 г
Огурец, парниковый 500 г
свекла по корейски 500 г
острая морковка 500 г
майонезный соус Добавочка 250 г
Чеснок луковица 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "чафан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.9 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1894 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 9% 1246 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 10% 1120 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 2.6% 4380 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 7.3% 1538 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 3.6% 3097 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 330.8 мкг 900 мкг 36.8% 41.4% 272 г
бета Каротин 1.908 мг 5 мг 38.2% 43% 262 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 2.8% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 3% 3750 г
Витамин В4, холин 3.15 мг 500 мг 0.6% 0.7% 15873 г
Витамин В5, пантотеновая 0.108 мг 5 мг 2.2% 2.5% 4630 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 3.4% 3333 г
Витамин В9, фолаты 8.187 мкг 400 мкг 2% 2.2% 4886 г
Витамин C, аскорбиновая 14.54 мг 90 мг 16.2% 18.2% 619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.903 мг 15 мг 6% 6.7% 1661 г
Витамин Н, биотин 0.257 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 19455 г
Витамин К, филлохинон 18.8 мкг 120 мкг 15.7% 17.7% 638 г
Витамин РР, НЭ 2.6197 мг 20 мг 13.1% 14.7% 763 г
Ниацин 2.545 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.71 мг 2500 мг 9.1% 10.2% 1103 г
Кальций, Ca 30.66 мг 1000 мг 3.1% 3.5% 3262 г
Магний, Mg 33.23 мг 400 мг 8.3% 9.3% 1204 г
Натрий, Na 321.73 мг 1300 мг 24.7% 27.8% 404 г
Сера, S 9.93 мг 1000 мг 1% 1.1% 10070 г
Фосфор, P 62 мг 800 мг 7.8% 8.8% 1290 г
Хлор, Cl 469.18 мг 2300 мг 20.4% 22.9% 490 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 230.9 мкг ~
Бор, B 80.3 мкг ~
Ванадий, V 11.04 мкг ~
Железо, Fe 0.842 мг 18 мг 4.7% 5.3% 2138 г
Йод, I 1.69 мкг 150 мкг 1.1% 1.2% 8876 г
Кобальт, Co 2.827 мкг 10 мкг 28.3% 31.8% 354 г
Литий, Li 0.946 мкг ~
Марганец, Mn 0.1464 мг 2 мг 7.3% 8.2% 1366 г
Медь, Cu 55.82 мкг 1000 мкг 5.6% 6.3% 1791 г
Молибден, Mo 6.43 мкг 70 мкг 9.2% 10.3% 1089 г
Никель, Ni 4.92 мкг ~
Рубидий, Rb 71.4 мкг ~
Селен, Se 0.201 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 27363 г
Фтор, F 81.1 мкг 4000 мкг 2% 2.2% 4932 г
Хром, Cr 9.07 мкг 50 мкг 18.1% 20.4% 551 г
Цинк, Zn 0.4111 мг 12 мг 3.4% 3.8% 2919 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.224 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.18 г ~
Аргинин* 0.399 г ~
Валин 0.286 г ~
Гистидин* 0.274 г ~
Изолейцин 0.251 г ~
Лейцин 0.426 г ~
Лизин 0.561 г ~
Метионин 0.099 г ~
Метионин + Цистеин 0.191 г ~
Треонин 0.244 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.235 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.437 г ~
Заменимые аминокислоты 0.399 г ~
Аланин 0.288 г ~
Аспарагиновая кислота 0.493 г ~
Гидроксипролин 0.042 г ~
Глицин 0.204 г ~
Глутаминовая кислота 0.698 г ~
Пролин 0.226 г ~
Серин 0.228 г ~
Тирозин 0.2 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.01 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.936 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.191 г ~
18:0 Стеариновая 0.091 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.568 г min 16.8 г 3.4% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.54 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.113 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 11.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.107 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность чафан составляет 88,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».