| Капуста белокочанная (Тушение) | 1500 г |
| Говядина, вырезка (Тушение) | 500 г |
| Масло подсолнечное | 22 г |
| Вода | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
Говядину, нарезанную мелкими кусочками, потушить на сковороде с чайной ложкой подсолнечного масла. Добавлять воду по необходимости. Капусту нашинковать, потушить в кастрюле со столовой ложкой масла. Когда мясо станет мягким, смешать с капустой и тушить до готовности. Соль по вкусу.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102.9 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 5.9% | 1637 г |
| Белки | 7.1 г | 76 г | 9.3% | 9% | 1070 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 11.1% | 875 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 1.8% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 9.2% | 1053 г |
| Вода | 67.1 г | 2273 г | 3% | 2.9% | 3387 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.6 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 150000 г |
| бета Каротин | 0.044 мг | 5 мг | 0.9% | 0.9% | 11364 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 2% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.106 мг | 1.8 мг | 5.9% | 5.7% | 1698 г |
| Витамин В4, холин | 32.64 мг | 500 мг | 6.5% | 6.3% | 1532 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.16 мг | 5 мг | 3.2% | 3.1% | 3125 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.224 мг | 2 мг | 11.2% | 10.9% | 893 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.785 мкг | 400 мкг | 5.9% | 5.7% | 1682 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.831 мкг | 3 мкг | 27.7% | 26.9% | 361 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.41 мг | 90 мг | 20.5% | 19.9% | 489 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.907 мг | 15 мг | 6% | 5.8% | 1654 г |
| Витамин Н, биотин | 0.959 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.8% | 5214 г |
| Витамин К, филлохинон | 72.9 мкг | 120 мкг | 60.8% | 59.1% | 165 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1431 мг | 20 мг | 15.7% | 15.3% | 636 г |
| Ниацин | 1.938 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 342.24 мг | 2500 мг | 13.7% | 13.3% | 730 г |
| Кальций, Ca | 47.2 мг | 1000 мг | 4.7% | 4.6% | 2119 г |
| Магний, Mg | 20.51 мг | 400 мг | 5.1% | 5% | 1950 г |
| Натрий, Na | 80.4 мг | 1300 мг | 6.2% | 6% | 1617 г |
| Сера, S | 109.31 мг | 1000 мг | 10.9% | 10.6% | 915 г |
| Фосфор, P | 83.4 мг | 800 мг | 10.4% | 10.1% | 959 г |
| Хлор, Cl | 130.77 мг | 2300 мг | 5.7% | 5.5% | 1759 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 546.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 191.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.356 мг | 18 мг | 7.5% | 7.3% | 1327 г |
| Йод, I | 5.18 мкг | 150 мкг | 3.5% | 3.4% | 2896 г |
| Кобальт, Co | 5.134 мкг | 10 мкг | 51.3% | 49.9% | 195 г |
| Марганец, Mn | 0.1747 мг | 2 мг | 8.7% | 8.5% | 1145 г |
| Медь, Cu | 135.3 мкг | 1000 мкг | 13.5% | 13.1% | 739 г |
| Молибден, Mo | 13.44 мкг | 70 мкг | 19.2% | 18.7% | 521 г |
| Никель, Ni | 17.136 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 24.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.288 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.5% | 19097 г |
| Фтор, F | 36.13 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.9% | 11071 г |
| Хром, Cr | 7.42 мкг | 50 мкг | 14.8% | 14.4% | 674 г |
| Цинк, Zn | 1.4202 мг | 12 мг | 11.8% | 11.5% | 845 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.058 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.351 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.082 г | ~ | |||
| Валин | 0.056 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.061 г | ~ | |||
| Лизин | 0.059 г | ~ | |||
| Метионин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Треонин | 0.043 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.106 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.831 г | ~ | |||
| Аланин | 0.068 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.165 г | ~ | |||
| Глицин | 0.045 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.264 г | ~ | |||
| Пролин | 0.057 г | ~ | |||
| Серин | 0.057 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.732 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.087 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.058 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.335 г | min 16.8 г | 2% | 1.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.333 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.841 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.5% | 7.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.841 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста тушеная с говядиной составляет 102,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».