| Свинина, тазобедренная часть (Жарка мелким куском) | 1000 г |
| Сало (шпик свиной) | 300 г |
| Чеснок луковица (Пассерование) | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Перец черный молотый | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 613.1 ккал | 1684 ккал | 36.4% | 5.9% | 275 г |
| Белки | 16.8 г | 76 г | 22.1% | 3.6% | 452 г |
| Жиры | 59.7 г | 56 г | 106.6% | 17.4% | 94 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.1% | 10950 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.3% | 5000 г |
| Вода | 19.7 г | 2273 г | 0.9% | 0.1% | 11538 г |
| Зола | 3.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.5 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.1% | 25714 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.533 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.067 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.278 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.817 мг | 1.5 мг | 54.5% | 8.9% | 184 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.141 мг | 1.8 мг | 7.8% | 1.3% | 1277 г |
| Витамин В4, холин | 84.75 мг | 500 мг | 17% | 2.8% | 590 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.589 мг | 5 мг | 11.8% | 1.9% | 849 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.37 мг | 2 мг | 18.5% | 3% | 541 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.833 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.2% | 8276 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.46 мг | 90 мг | 0.5% | 0.1% | 19565 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.591 мг | 15 мг | 3.9% | 0.6% | 2538 г |
| гамма Токоферол | 0.051 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 0.3% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4568 мг | 20 мг | 27.3% | 4.5% | 367 г |
| Ниацин | 2.412 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.099 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 283.53 мг | 2500 мг | 11.3% | 1.8% | 882 г |
| Кальций, Ca | 31.86 мг | 1000 мг | 3.2% | 0.5% | 3139 г |
| Магний, Mg | 29.33 мг | 400 мг | 7.3% | 1.2% | 1364 г |
| Натрий, Na | 909.49 мг | 1300 мг | 70% | 11.4% | 143 г |
| Сера, S | 248.44 мг | 1000 мг | 24.8% | 4% | 403 г |
| Фосфор, P | 185.6 мг | 800 мг | 23.2% | 3.8% | 431 г |
| Хлор, Cl | 1382.11 мг | 2300 мг | 60.1% | 9.8% | 166 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.64 мг | 18 мг | 9.1% | 1.5% | 1098 г |
| Йод, I | 7.83 мкг | 150 мкг | 5.2% | 0.8% | 1916 г |
| Кобальт, Co | 9.722 мкг | 10 мкг | 97.2% | 15.9% | 103 г |
| Марганец, Mn | 0.1447 мг | 2 мг | 7.2% | 1.2% | 1382 г |
| Медь, Cu | 132.43 мкг | 1000 мкг | 13.2% | 2.2% | 755 г |
| Молибден, Mo | 16.889 мкг | 70 мкг | 24.1% | 3.9% | 414 г |
| Никель, Ni | 13.667 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 33.33 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.823 мкг | 55 мкг | 1.5% | 0.2% | 6683 г |
| Фтор, F | 77.38 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 0.3% | 5169 г |
| Хром, Cr | 15 мкг | 50 мкг | 30% | 4.9% | 333 г |
| Цинк, Zn | 2.3858 мг | 12 мг | 19.9% | 3.2% | 503 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.416 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 30 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.022 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 13.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.011 г | min 16.8 г | 0.1% | ||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.246 г | от 11.2 до 20.6 г | 29% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Домашняя колбаса составляет 613,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».