| Говядина 1 кат. (Варка без слива) | 507 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 280.1 ккал | 1684 ккал | 16.6% | 5.9% | 601 г |
| Белки | 26.9 г | 76 г | 35.4% | 12.6% | 283 г |
| Жиры | 19.3 г | 56 г | 34.5% | 12.3% | 290 г |
| Вода | 56.1 г | 2273 г | 2.5% | 0.9% | 4052 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 1% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.137 мг | 1.8 мг | 7.6% | 2.7% | 1314 г |
| Витамин В4, холин | 112.31 мг | 500 мг | 22.5% | 8% | 445 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.802 мг | 5 мг | 16% | 5.7% | 623 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.594 мг | 2 мг | 29.7% | 10.6% | 337 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.477 мкг | 400 мкг | 3.4% | 1.2% | 2968 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.172 мкг | 3 мкг | 139.1% | 49.7% | 72 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.642 мг | 15 мг | 4.3% | 1.5% | 2336 г |
| Витамин Н, биотин | 4.877 мкг | 50 мкг | 9.8% | 3.5% | 1025 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.1563 мг | 20 мг | 65.8% | 23.5% | 152 г |
| Ниацин | 4.524 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 214.51 мг | 2500 мг | 8.6% | 3.1% | 1165 г |
| Кальций, Ca | 11.12 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.4% | 8993 г |
| Магний, Mg | 25.06 мг | 400 мг | 6.3% | 2.2% | 1596 г |
| Натрий, Na | 46.93 мг | 1300 мг | 3.6% | 1.3% | 2770 г |
| Сера, S | 369.02 мг | 1000 мг | 36.9% | 13.2% | 271 г |
| Фосфор, P | 208.1 мг | 800 мг | 26% | 9.3% | 384 г |
| Хлор, Cl | 94.66 мг | 2300 мг | 4.1% | 1.5% | 2430 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.422 мг | 18 мг | 19% | 6.8% | 526 г |
| Йод, I | 11.55 мкг | 150 мкг | 7.7% | 2.7% | 1299 г |
| Кобальт, Co | 11.231 мкг | 10 мкг | 112.3% | 40.1% | 89 г |
| Марганец, Mn | 0.0642 мг | 2 мг | 3.2% | 1.1% | 3115 г |
| Медь, Cu | 288.8 мкг | 1000 мкг | 28.9% | 10.3% | 346 г |
| Молибден, Mo | 18.611 мкг | 70 мкг | 26.6% | 9.5% | 376 г |
| Никель, Ni | 13.798 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 121.46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 101.08 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 0.9% | 3957 г |
| Хром, Cr | 13.16 мкг | 50 мкг | 26.3% | 9.4% | 380 г |
| Цинк, Zn | 5.1984 мг | 12 мг | 43.3% | 15.5% | 231 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.669 г | ~ | |||
| Валин | 1.653 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.139 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.251 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.375 г | ~ | |||
| Лизин | 2.551 г | ~ | |||
| Метионин | 0.722 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.123 г | ~ | |||
| Треонин | 1.284 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.337 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.284 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.326 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.749 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.84 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.465 г | ~ | |||
| Глицин | 1.508 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.926 г | ~ | |||
| Пролин | 1.107 г | ~ | |||
| Серин | 1.251 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.059 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.417 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 7.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 5.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 128.35 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 11.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.882 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.16 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.707 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.417 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.257 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 11.905 г | min 16.8 г | 70.9% | 25.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.401 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.46 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 10.044 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.898 г | от 11.2 до 20.6 г | 8% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.642 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.225 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.032 г | ~ |
Энергетическая ценность говядина отварная составляет 280,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».