Мой здоровый рацион

Рецепт котлета. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты котлета

Говядина 2 кат. 250 г
Свинина, котлетное мясо 250 г
Хлеб пшеничный, формовой из муки 1 сорта 200 г
Лук репчатый 70 г
Перец черный молотый 1 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Состав: говядина, 1 категория: 250.0 (грамм) свинина, 1 категории: 250.0 (грамм) хлеб пшеничный: 200 (грамм) вода: 0.5 (гран. стакан) лук репчатый: 1.0 (штука) соль поваренная: 1.0 (чайн. ложка) перец молотый черный: 0.5 (чайн. ложка) Описание: С хлеба срезать корочку, замочить мякиш в воде. Мясо, лук и размоченный хлеб пропустить через мясорубку, добавить соль, перец и вымешать до образования однородной массы. Сформировать котлеты, запекатьв духовом шкафу

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлета".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 225.8 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 746 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 6.3% 697 г
Жиры 15 г 56 г 26.8% 11.9% 373 г
Углеводы 11.8 г 219 г 5.4% 2.4% 1856 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.2% 2000 г
Вода 60 г 2273 г 2.6% 1.2% 3788 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.23 мг 1.5 мг 15.3% 6.8% 652 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 2.5% 1782 г
Витамин В4, холин 53.85 мг 500 мг 10.8% 4.8% 929 г
Витамин В5, пантотеновая 0.36 мг 5 мг 7.2% 3.2% 1389 г
Витамин В6, пиридоксин 0.238 мг 2 мг 11.9% 5.3% 840 г
Витамин В9, фолаты 10.372 мкг 400 мкг 2.6% 1.2% 3857 г
Витамин В12, кобаламин 0.572 мкг 3 мкг 19.1% 8.5% 524 г
Витамин C, аскорбиновая 0.82 мг 90 мг 0.9% 0.4% 10976 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.4 мг 15 мг 2.7% 1.2% 3750 г
Витамин Н, биотин 1.319 мкг 50 мкг 2.6% 1.2% 3791 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.5243 мг 20 мг 22.6% 10% 442 г
Макроэлементы
Калий, K 196.09 мг 2500 мг 7.8% 3.5% 1275 г
Кальций, Ca 15.17 мг 1000 мг 1.5% 0.7% 6592 г
Кремний, Si 0.503 мг 30 мг 1.7% 0.8% 5964 г
Магний, Mg 21.67 мг 400 мг 5.4% 2.4% 1846 г
Натрий, Na 252.74 мг 1300 мг 19.4% 8.6% 514 г
Сера, S 148.16 мг 1000 мг 14.8% 6.6% 675 г
Фосфор, P 114.8 мг 800 мг 14.4% 6.4% 697 г
Хлор, Cl 429.65 мг 2300 мг 18.7% 8.3% 535 г
Микроэлементы
Бор, B 27 мкг ~
Ванадий, V 15.1 мкг ~
Железо, Fe 1.766 мг 18 мг 9.8% 4.3% 1019 г
Йод, I 4.86 мкг 150 мкг 3.2% 1.4% 3086 г
Кобальт, Co 5.177 мкг 10 мкг 51.8% 22.9% 193 г
Марганец, Mn 0.2328 мг 2 мг 11.6% 5.1% 859 г
Медь, Cu 118.71 мкг 1000 мкг 11.9% 5.3% 842 г
Молибден, Mo 10.458 мкг 70 мкг 14.9% 6.6% 669 г
Селен, Se 1.377 мкг 55 мкг 2.5% 1.1% 3994 г
Фтор, F 55.12 мкг 4000 мкг 1.4% 0.6% 7257 г
Хром, Cr 7.39 мкг 50 мкг 14.8% 6.6% 677 г
Цинк, Zn 1.6902 мг 12 мг 14.1% 6.2% 710 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 20 мг max 300 мг

Энергетическая ценность котлета составляет 225,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».