Мой здоровый рацион

Рецепт Замаринованная сайра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Замаринованная сайра

Сайра, средняя 120 г
Сок лимонный 10 г
Лук репчатый 40 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Замаринованная сайра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.8 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1095 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 11.8% 551 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 11.2% 577 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.7% 8760 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.3% 2000 г
Вода 24.8 г 2273 г 1.1% 0.7% 9165 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.2 мкг 900 мкг 450000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.546 мкг ~
Ликопин 0.068 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.33 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.014 мг 1.5 мг 0.9% 0.6% 10714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.008 мг 1.8 мг 0.4% 0.3% 22500 г
Витамин В4, холин 0.13 мг 500 мг 384615 г
Витамин В5, пантотеновая 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.3% 21739 г
Витамин В6, пиридоксин 0.031 мг 2 мг 1.6% 1% 6452 г
Витамин В9, фолаты 2.159 мкг 400 мкг 0.5% 0.3% 18527 г
Витамин C, аскорбиновая 4.56 мг 90 мг 5.1% 3.3% 1974 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.065 мг 15 мг 0.4% 0.3% 23077 г
гамма Токоферол 0.052 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.205 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 24390 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1% 6316 г
Витамин РР, НЭ 2.345 мг 20 мг 11.7% 7.6% 853 г
Ниацин 0.051 мг ~
Бетаин 0.101 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.67 мг 2500 мг 10.3% 6.7% 974 г
Кальций, Ca 32.76 мг 1000 мг 3.3% 2.1% 3053 г
Магний, Mg 19.92 мг 400 мг 5% 3.3% 2008 г
Натрий, Na 950.22 мг 1300 мг 73.1% 47.5% 137 г
Сера, S 151.82 мг 1000 мг 15.2% 9.9% 659 г
Фосфор, P 167.9 мг 800 мг 21% 13.7% 476 г
Хлор, Cl 1474.77 мг 2300 мг 64.1% 41.7% 156 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.9 мкг ~
Бор, B 45.5 мкг ~
Железо, Fe 0.99 мг 18 мг 5.5% 3.6% 1818 г
Йод, I 0.68 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 22059 г
Кобальт, Co 1.477 мкг 10 мкг 14.8% 9.6% 677 г
Марганец, Mn 0.1219 мг 2 мг 6.1% 4% 1641 г
Медь, Cu 39.42 мкг 1000 мкг 3.9% 2.5% 2537 г
Молибден, Mo 5.227 мкг 70 мкг 7.5% 4.9% 1339 г
Никель, Ni 4.773 мкг ~
Рубидий, Rb 108.2 мкг ~
Селен, Se 0.035 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 157143 г
Фтор, F 300.62 мкг 4000 мкг 7.5% 4.9% 1331 г
Хром, Cr 37.95 мкг 50 мкг 75.9% 49.3% 132 г
Цинк, Zn 0.223 мг 12 мг 1.9% 1.2% 5381 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.036 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.011 г ~
Лизин 0.014 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.016 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.05 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.046 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.012 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.013 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Замаринованная сайра составляет 153,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».