Мой здоровый рацион

Рецепт Пюре картофельное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пюре картофельное

Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 250 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода 300 г
Картофель (Варка без слива) 1800 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре картофельное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.3 ккал 1684 ккал 4.2% 6% 2395 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 3.6% 4000 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 3.6% 4000 г
Углеводы 12.6 г 219 г 5.8% 8.3% 1738 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 7.8% 1818 г
Вода 81.2 г 2273 г 3.6% 5.1% 2799 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.5 мкг 900 мкг 1.1% 1.6% 9474 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.6% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 8.1% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 5.4% 2647 г
Витамин В4, холин 11.34 мг 500 мг 2.3% 3.3% 4409 г
Витамин В5, пантотеновая 0.256 мг 5 мг 5.1% 7.3% 1953 г
Витамин В6, пиридоксин 0.208 мг 2 мг 10.4% 14.8% 962 г
Витамин В9, фолаты 4.987 мкг 400 мкг 1.2% 1.7% 8021 г
Витамин В12, кобаламин 0.046 мкг 3 мкг 1.5% 2.1% 6522 г
Витамин C, аскорбиновая 6.48 мг 90 мг 7.2% 10.2% 1389 г
Витамин D, кальциферол 0.018 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 55556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.1 мг 15 мг 0.7% 1% 15000 г
Витамин Н, биотин 0.43 мкг 50 мкг 0.9% 1.3% 11628 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.8% 7500 г
Витамин РР, НЭ 1.3024 мг 20 мг 6.5% 9.2% 1536 г
Ниацин 0.888 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 461.9 мг 2500 мг 18.5% 26.3% 541 г
Кальций, Ca 22.56 мг 1000 мг 2.3% 3.3% 4433 г
Кремний, Si 23.768 мг 30 мг 79.2% 112.7% 126 г
Магний, Mg 19.04 мг 400 мг 4.8% 6.8% 2101 г
Натрий, Na 94.9 мг 1300 мг 7.3% 10.4% 1370 г
Сера, S 28.65 мг 1000 мг 2.9% 4.1% 3490 г
Фосфор, P 53.1 мг 800 мг 6.6% 9.4% 1507 г
Хлор, Cl 189.14 мг 2300 мг 8.2% 11.7% 1216 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 414.3 мкг ~
Бор, B 54.7 мкг ~
Ванадий, V 70.83 мкг ~
Железо, Fe 0.711 мг 18 мг 4% 5.7% 2532 г
Йод, I 3.76 мкг 150 мкг 2.5% 3.6% 3989 г
Кобальт, Co 3.963 мкг 10 мкг 39.6% 56.3% 252 г
Литий, Li 36.602 мкг ~
Марганец, Mn 0.0823 мг 2 мг 4.1% 5.8% 2430 г
Медь, Cu 110.68 мкг 1000 мкг 11.1% 15.8% 904 г
Молибден, Mo 4.806 мкг 70 мкг 6.9% 9.8% 1457 г
Никель, Ni 2.377 мкг ~
Олово, Sn 1.43 мкг ~
Рубидий, Rb 237.7 мкг ~
Селен, Se 0.418 мкг 55 мкг 0.8% 1.1% 13158 г
Стронций, Sr 6.28 мкг ~
Фтор, F 29.7 мкг 4000 мкг 0.7% 1% 13468 г
Хром, Cr 4.97 мкг 50 мкг 9.9% 14.1% 1006 г
Цинк, Zn 0.3262 мг 12 мг 2.7% 3.8% 3679 г
Цирконий, Zr 1.44 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.29 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.574 г ~
Аргинин* 0.08 г ~
Валин 0.097 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.069 г ~
Лейцин 0.102 г ~
Лизин 0.107 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.077 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.078 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.151 г ~
Заменимые аминокислоты 0.934 г ~
Аланин 0.077 г ~
Аспарагиновая кислота 0.199 г ~
Глицин 0.079 г ~
Глутаминовая кислота 0.209 г ~
Пролин 0.073 г ~
Серин 0.102 г ~
Тирозин 0.072 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.03 г ~
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.017 г ~
12:0 Лауриновая 0.019 г ~
14:0 Миристиновая 0.089 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.299 г ~
18:0 Стеариновая 0.087 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.455 г min 16.8 г 2.7% 3.8%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.325 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.104 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.073 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.066 г ~

Энергетическая ценность Пюре картофельное составляет 70,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».