| Нут (Варка) | 450 г |
| Петрушка | 30 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Булгур, приготовленный | 50 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Чеснок луковица | 7 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Пшеничная мука, первого сорта | 75 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 288.1 ккал | 1684 ккал | 17.1% | 5.9% | 585 г |
| Белки | 13.6 г | 76 г | 17.9% | 6.2% | 559 г |
| Жиры | 9.7 г | 56 г | 17.3% | 6% | 577 г |
| Углеводы | 35.8 г | 219 г | 16.3% | 5.7% | 612 г |
| Пищевые волокна | 7.2 г | 20 г | 36% | 12.5% | 278 г |
| Вода | 28.3 г | 2273 г | 1.2% | 0.4% | 8032 г |
| Зола | 3.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 48.8 мкг | 900 мкг | 5.4% | 1.9% | 1844 г |
| бета Каротин | 0.29 мг | 5 мг | 5.8% | 2% | 1724 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 3.74 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 1.5% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.015 мг | 1.8 мг | 0.8% | 0.3% | 12000 г |
| Витамин В4, холин | 9.13 мг | 500 мг | 1.8% | 0.6% | 5476 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.094 мг | 5 мг | 1.9% | 0.7% | 5319 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.054 мг | 2 мг | 2.7% | 0.9% | 3704 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.469 мкг | 400 мкг | 2.6% | 0.9% | 3821 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.37 мг | 90 мг | 8.2% | 2.8% | 1221 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.333 мг | 15 мг | 22.2% | 7.7% | 450 г |
| Витамин Н, биотин | 0.422 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.3% | 11848 г |
| Витамин К, филлохинон | 68.2 мкг | 120 мкг | 56.8% | 19.7% | 176 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7411 мг | 20 мг | 13.7% | 4.8% | 730 г |
| Ниацин | 0.29 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.776 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 674.3 мг | 2500 мг | 27% | 9.4% | 371 г |
| Кальций, Ca | 142.19 мг | 1000 мг | 14.2% | 4.9% | 703 г |
| Кремний, Si | 57.652 мг | 30 мг | 192.2% | 66.7% | 52 г |
| Магний, Mg | 89.25 мг | 400 мг | 22.3% | 7.7% | 448 г |
| Натрий, Na | 422.04 мг | 1300 мг | 32.5% | 11.3% | 308 г |
| Сера, S | 140.01 мг | 1000 мг | 14% | 4.9% | 714 г |
| Фосфор, P | 300.5 мг | 800 мг | 37.6% | 13.1% | 266 г |
| Хлор, Cl | 615.26 мг | 2300 мг | 26.8% | 9.3% | 374 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 168.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 365 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.077 мг | 18 мг | 11.5% | 4% | 867 г |
| Йод, I | 2.52 мкг | 150 мкг | 1.7% | 0.6% | 5952 г |
| Кобальт, Co | 6.922 мкг | 10 мкг | 69.2% | 24% | 144 г |
| Марганец, Mn | 1.5331 мг | 2 мг | 76.7% | 26.6% | 130 г |
| Медь, Cu | 454.68 мкг | 1000 мкг | 45.5% | 15.8% | 220 г |
| Молибден, Mo | 40.239 мкг | 70 мкг | 57.5% | 20% | 174 г |
| Никель, Ni | 129.92 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.8 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 49.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.57 мкг | 55 мкг | 33.8% | 11.7% | 296 г |
| Титан, Ti | 143.99 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 3.22 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 124224 г | |
| Хром, Cr | 0.53 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.4% | 9434 г |
| Цинк, Zn | 2.0754 мг | 12 мг | 17.3% | 6% | 578 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 31.411 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.03 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.027 г | ~ | |||
| Валин | 0.012 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лизин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.01 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
| Аланин | 0.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.018 г | ~ | |||
| Глицин | 0.013 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.09 г | ~ | |||
| Пролин | 0.025 г | ~ | |||
| Серин | 0.013 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 13.85 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.432 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.284 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.049 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.65 г | min 16.8 г | 9.8% | 3.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.643 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.148 г | от 11.2 до 20.6 г | 37% | 12.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.148 г | ~ |
Энергетическая ценность Фалафель составляет 288,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».