| Сердце говяжье (Варка без слива) | 453 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 155 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 128 г |
| Масло подсолнечное | 42 г |
| Майонез «Провансаль» | 78 г |
| Соль столовая | 10 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Перец молотый красный | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 243.8 ккал | 1684 ккал | 14.5% | 5.9% | 691 г |
| Белки | 13.2 г | 76 г | 17.4% | 7.1% | 576 г |
| Жиры | 19.8 г | 56 г | 35.4% | 14.5% | 283 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 0.9% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 3.3% | 1250 г |
| Вода | 60.1 г | 2273 г | 2.6% | 1.1% | 3782 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 3.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 468.5 мкг | 900 мкг | 52.1% | 21.4% | 192 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.779 мг | 5 мг | 55.6% | 22.8% | 180 г |
| бета Криптоксантин | 23.29 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.022 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 49.397 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.191 мг | 1.5 мг | 12.7% | 5.2% | 785 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.407 мг | 1.8 мг | 22.6% | 9.3% | 442 г |
| Витамин В4, холин | 2.3 мг | 500 мг | 0.5% | 0.2% | 21739 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.184 мг | 5 мг | 43.7% | 17.9% | 229 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.328 мг | 2 мг | 16.4% | 6.7% | 610 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.23 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.7% | 5533 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.373 мкг | 3 мкг | 279.1% | 114.5% | 36 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.21 мг | 90 мг | 3.6% | 1.5% | 2804 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 8.425 мг | 15 мг | 56.2% | 23.1% | 178 г |
| гамма Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 7.099 мкг | 50 мкг | 14.2% | 5.8% | 704 г |
| Витамин К, филлохинон | 4 мкг | 120 мкг | 3.3% | 1.4% | 3000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.7531 мг | 20 мг | 38.8% | 15.9% | 258 г |
| Ниацин | 3.601 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.033 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 232.01 мг | 2500 мг | 9.3% | 3.8% | 1078 г |
| Кальций, Ca | 27.02 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.1% | 3701 г |
| Магний, Mg | 30.27 мг | 400 мг | 7.6% | 3.1% | 1321 г |
| Натрий, Na | 845.92 мг | 1300 мг | 65.1% | 26.7% | 154 г |
| Сера, S | 152.6 мг | 1000 мг | 15.3% | 6.3% | 655 г |
| Фосфор, P | 161.8 мг | 800 мг | 20.2% | 8.3% | 494 г |
| Хлор, Cl | 7.16 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.1% | 32123 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 191 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.888 мг | 18 мг | 21.6% | 8.9% | 463 г |
| Йод, I | 6.97 мкг | 150 мкг | 4.6% | 1.9% | 2152 г |
| Кобальт, Co | 5.619 мкг | 10 мкг | 56.2% | 23.1% | 178 г |
| Литий, Li | 1.42 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1462 мг | 2 мг | 7.3% | 3% | 1368 г |
| Медь, Cu | 350.07 мкг | 1000 мкг | 35% | 14.4% | 286 г |
| Молибден, Mo | 15.909 мкг | 70 мкг | 22.7% | 9.3% | 440 г |
| Никель, Ni | 0.86 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 10.47 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 136.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.323 мкг | 55 мкг | 33.3% | 13.7% | 300 г |
| Фтор, F | 50.91 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.5% | 7857 г |
| Хром, Cr | 24.86 мкг | 50 мкг | 49.7% | 20.4% | 201 г |
| Цинк, Zn | 2.035 мг | 12 мг | 17% | 7% | 590 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.076 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.156 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.625 г | ~ | |||
| Валин | 0.779 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.393 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.723 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.205 г | ~ | |||
| Лизин | 1.165 г | ~ | |||
| Метионин | 0.323 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.555 г | ~ | |||
| Треонин | 0.639 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.192 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.589 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.331 г | ~ | |||
| Аланин | 0.89 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.115 г | ~ | |||
| Глицин | 0.638 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.844 г | ~ | |||
| Пролин | 0.828 г | ~ | |||
| Серин | 0.535 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.432 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.233 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 131.65 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.647 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 34.27 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.432 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.041 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.052 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.121 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.06 г | min 16.8 г | 30.1% | 12.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.923 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 11.076 г | от 11.2 до 20.6 г | 98.9% | 40.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 10.893 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.168 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из сердца составляет 243,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».