Мой здоровый рацион

Рецепт скумбрия-гриль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты скумбрия-гриль

Скумбрия атлантическая (Жарка) 400 г
Соль столовая 3 г
Перец черный молотый 1 г
Лимонный сок, необработанный 5 г
Kamis Прованские травы 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "скумбрия-гриль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 230.6 ккал 1684 ккал 13.7% 5.9% 730 г
Белки 22.2 г 76 г 29.2% 12.7% 342 г
Жиры 15.5 г 56 г 27.7% 12% 361 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 56.4 г 2273 г 2.5% 1.1% 4030 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.2 мкг 900 мкг 1.5% 0.7% 6818 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.223 мкг ~
Ликопин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.918 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 3.6% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.379 мг 1.8 мг 21.1% 9.2% 475 г
Витамин В4, холин 0.12 мг 500 мг 416667 г
Витамин В5, пантотеновая 1.117 мг 5 мг 22.3% 9.7% 448 г
Витамин В6, пиридоксин 1.051 мг 2 мг 52.6% 22.8% 190 г
Витамин В9, фолаты 12.164 мкг 400 мкг 3% 1.3% 3288 г
Витамин В12, кобаламин 15.738 мкг 3 мкг 524.6% 227.5% 19 г
Витамин C, аскорбиновая 1.73 мг 90 мг 1.9% 0.8% 5202 г
Витамин D, кальциферол 21.115 мкг 10 мкг 211.2% 91.6% 47 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.103 мг 15 мг 14% 6.1% 713 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.236 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 21186 г
Витамин К, филлохинон 7.1 мкг 120 мкг 5.9% 2.6% 1690 г
Витамин РР, НЭ 15.2184 мг 20 мг 76.1% 33% 131 г
Ниацин 9.587 мг ~
Бетаин 0.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 321.7 мг 2500 мг 12.9% 5.6% 777 г
Кальций, Ca 48.46 мг 1000 мг 4.8% 2.1% 2064 г
Магний, Mg 57.14 мг 400 мг 14.3% 6.2% 700 г
Натрий, Na 490.24 мг 1300 мг 37.7% 16.3% 265 г
Сера, S 236.07 мг 1000 мг 23.6% 10.2% 424 г
Фосфор, P 327.5 мг 800 мг 40.9% 17.7% 244 г
Хлор, Cl 222.95 мг 2300 мг 9.7% 4.2% 1032 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.173 мг 18 мг 12.1% 5.2% 828 г
Йод, I 59.02 мкг 150 мкг 39.3% 17% 254 г
Кобальт, Co 26.23 мкг 10 мкг 262.3% 113.7% 38 г
Марганец, Mn 0.1508 мг 2 мг 7.5% 3.3% 1326 г
Медь, Cu 279.66 мкг 1000 мкг 28% 12.1% 358 г
Молибден, Mo 5.246 мкг 70 мкг 7.5% 3.3% 1334 г
Никель, Ni 7.869 мкг ~
Селен, Se 0.013 мкг 55 мкг 423077 г
Фтор, F 1836.2 мкг 4000 мкг 45.9% 19.9% 218 г
Хром, Cr 72.13 мкг 50 мкг 144.3% 62.6% 69 г
Цинк, Zn 0.9245 мг 12 мг 7.7% 3.3% 1298 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.312 г ~
Валин 1.312 г ~
Гистидин* 1.049 г ~
Изолейцин 1.443 г ~
Лейцин 2.098 г ~
Лизин 1.967 г ~
Метионин 0.787 г ~
Метионин + Цистеин 1.049 г ~
Треонин 1.049 г ~
Триптофан 0.236 г ~
Фенилаланин 0.918 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.836 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.836 г ~
Аспарагиновая кислота 2.623 г ~
Глицин 0.918 г ~
Глутаминовая кислота 3.41 г ~
Пролин 1.049 г ~
Серин 1.18 г ~
Тирозин 0.918 г ~
Цистеин 0.262 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 43.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.8 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.302 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 1.876 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.177 г ~
17:0 Маргариновая 0.066 г ~
18:0 Стеариновая 0.394 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.879 г min 16.8 г 35% 15.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.167 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.115 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 1.18 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.416 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.925 г от 11.2 до 20.6 г 35% 15.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.213 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.093 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.354 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.472 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.931 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.131 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.731 г ~

Энергетическая ценность скумбрия-гриль составляет 230,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов