| Хек | 1000 г |
| Лук репчатый | 390 г |
| Морковь, красная | 460 г |
| Масло подсолнечное | 75 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Томатная паста, консервированная, без соли | 100 г |
| Уксус яблочный | 5 г |
| Вода | 400 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 23 г |
1. Рыбу почистить, помыть и порезать на куски,посолить. Морковку потереть на крупную тёрку и обжарить на растительном масле.. Лук порезать полукольцами.. Рыбу обвалять в муке и обжарить до золотистого цвета. Лук выкладываем на сковородку, с хорошо разогретым маслом. И обжариваем до золотистого цвета. . В томатную пасту добавляем сахар, солим, дбавляем перец, уксус,кипяченую теплую воду и размешиваем. 2. На дно ормыадываем лук морковь, рыбу снова лук,морковь и сливочное масло, заливаем соусом и ставим в разогретую до 180°С на 1 – 1,5 часа.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 100.5 ккал | 1684 ккал | 6% | 6% | 1676 г |
| Белки | 8.7 г | 76 г | 11.4% | 11.3% | 874 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 9.8% | 1018 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 1.9% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 6.5% | 1538 г |
| Вода | 79.3 г | 2273 г | 3.5% | 3.5% | 2866 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 451.4 мкг | 900 мкг | 50.2% | 50% | 199 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.381 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.675 мг | 5 мг | 53.5% | 53.2% | 187 г |
| Ликопин | 1369.714 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% | 5.5% | 1807 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.075 мг | 1.8 мг | 4.2% | 4.2% | 2400 г |
| Витамин В4, холин | 1.83 мг | 500 мг | 0.4% | 0.4% | 27322 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.082 мг | 5 мг | 1.6% | 1.6% | 6098 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.109 мг | 2 мг | 5.5% | 5.5% | 1835 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.5 мкг | 400 мкг | 2.4% | 2.4% | 4211 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.143 мкг | 3 мкг | 38.1% | 37.9% | 262 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.23 мг | 90 мг | 4.7% | 4.7% | 2128 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.729 мкг | 10 мкг | 7.3% | 7.3% | 1372 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.102 мг | 15 мг | 14% | 13.9% | 714 г |
| гамма Токоферол | 0.025 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.775 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.6% | 6452 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 2.8% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5301 мг | 20 мг | 12.7% | 12.6% | 790 г |
| Ниацин | 0.876 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.019 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 284.63 мг | 2500 мг | 11.4% | 11.3% | 878 г |
| Кальций, Ca | 28.82 мг | 1000 мг | 2.9% | 2.9% | 3470 г |
| Магний, Mg | 29.8 мг | 400 мг | 7.5% | 7.5% | 1342 г |
| Натрий, Na | 44.22 мг | 1300 мг | 3.4% | 3.4% | 2940 г |
| Сера, S | 107.59 мг | 1000 мг | 10.8% | 10.7% | 929 г |
| Фосфор, P | 141.5 мг | 800 мг | 17.7% | 17.6% | 565 г |
| Хлор, Cl | 83.48 мг | 2300 мг | 3.6% | 3.6% | 2755 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 145 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.781 мг | 18 мг | 4.3% | 4.3% | 2305 г |
| Йод, I | 76.75 мкг | 150 мкг | 51.2% | 50.9% | 195 г |
| Кобальт, Co | 10.452 мкг | 10 мкг | 104.5% | 104% | 96 г |
| Литий, Li | 1.314 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1152 мг | 2 мг | 5.8% | 5.8% | 1736 г |
| Медь, Cu | 98.58 мкг | 1000 мкг | 9.9% | 9.9% | 1014 г |
| Молибден, Mo | 1.905 мкг | 70 мкг | 2.7% | 2.7% | 3675 г |
| Никель, Ni | 3.89 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 88.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.275 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Фтор, F | 358.14 мкг | 4000 мкг | 9% | 9% | 1117 г |
| Хром, Cr | 26.56 мкг | 50 мкг | 53.1% | 52.8% | 188 г |
| Цинк, Zn | 0.6182 мг | 12 мг | 5.2% | 5.2% | 1941 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.073 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.125 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.558 г | ~ | |||
| Валин | 0.462 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.338 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.377 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.592 г | ~ | |||
| Лизин | 0.75 г | ~ | |||
| Метионин | 0.248 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.408 г | ~ | |||
| Треонин | 0.355 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.093 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.326 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.534 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.259 г | ~ | |||
| Аланин | 0.571 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.918 г | ~ | |||
| Глицин | 0.343 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.218 г | ~ | |||
| Пролин | 0.416 г | ~ | |||
| Серин | 0.319 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.218 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.165 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 22.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 35.2 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.143 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.03 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.014 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.007 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.017 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.019 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.13 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.648 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.289 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.376 г | min 16.8 г | 8.2% | 8.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.209 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.052 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.368 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.1% | 21% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.162 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.014 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.181 г | ~ |
Энергетическая ценность Рыба "По гречески" составляет 100,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».