| Печень говяжья | 256 г |
| Лук репчатый | 82 г |
| Масло подсолнечное | 22 г |
| Сметана 15,0% жирности | 67 г |
| Пшеничная мука высшего сорта (покупная), 10% протеина, необесцвеченная, обогащенная | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 157.2 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 5.9% | 1071 г |
| Белки | 11.4 г | 76 г | 15% | 9.5% | 667 г |
| Жиры | 9.7 г | 56 г | 17.3% | 11% | 577 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 1.7% | 3776 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.9% | 3333 г |
| Вода | 71.3 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3188 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4998 мкг | 900 мкг | 555.3% | 353.2% | 18 г |
| Ретинол | 4.897 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.602 мг | 5 мг | 12% | 7.6% | 831 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.126 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.198 мг | 1.5 мг | 13.2% | 8.4% | 758 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.326 мг | 1.8 мг | 73.7% | 46.9% | 136 г |
| Витамин В4, холин | 378.12 мг | 500 мг | 75.6% | 48.1% | 132 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.116 мг | 5 мг | 82.3% | 52.4% | 121 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.44 мг | 2 мг | 22% | 14% | 455 г |
| Витамин В9, фолаты | 146.47 мкг | 400 мкг | 36.6% | 23.3% | 273 г |
| Витамин В12, кобаламин | 35.721 мкг | 3 мкг | 1190.7% | 757.4% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.62 мг | 90 мг | 24% | 15.3% | 416 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.725 мкг | 10 мкг | 7.3% | 4.6% | 1379 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.875 мг | 15 мг | 19.2% | 12.2% | 522 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 58.516 мкг | 50 мкг | 117% | 74.4% | 85 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 1% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.9699 мг | 20 мг | 39.8% | 25.3% | 251 г |
| Ниацин | 5.412 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 217.4 мг | 2500 мг | 8.7% | 5.5% | 1150 г |
| Кальций, Ca | 25.12 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.6% | 3981 г |
| Магний, Mg | 14.96 мг | 400 мг | 3.7% | 2.4% | 2674 г |
| Натрий, Na | 68.93 мг | 1300 мг | 5.3% | 3.4% | 1886 г |
| Сера, S | 158.73 мг | 1000 мг | 15.9% | 10.1% | 630 г |
| Фосфор, P | 208.4 мг | 800 мг | 26.1% | 16.6% | 384 г |
| Хлор, Cl | 64.3 мг | 2300 мг | 2.8% | 1.8% | 3577 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 76.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.327 мг | 18 мг | 24% | 15.3% | 416 г |
| Йод, I | 4.32 мкг | 150 мкг | 2.9% | 1.8% | 3472 г |
| Кобальт, Co | 12.801 мкг | 10 мкг | 128% | 81.4% | 78 г |
| Марганец, Mn | 0.2401 мг | 2 мг | 12% | 7.6% | 833 г |
| Медь, Cu | 2280.8 мкг | 1000 мкг | 228.1% | 145.1% | 44 г |
| Молибден, Mo | 65.488 мкг | 70 мкг | 93.6% | 59.5% | 107 г |
| Никель, Ni | 38.079 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 90.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.737 мкг | 55 мкг | 43.2% | 27.5% | 232 г |
| Фтор, F | 142.84 мкг | 4000 мкг | 3.6% | 2.3% | 2800 г |
| Хром, Cr | 19.43 мкг | 50 мкг | 38.9% | 24.7% | 257 г |
| Цинк, Zn | 3.146 мг | 12 мг | 26.2% | 16.7% | 381 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.469 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.777 г | ~ | |||
| Валин | 0.752 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.51 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.564 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.961 г | ~ | |||
| Лизин | 0.865 г | ~ | |||
| Метионин | 0.265 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.456 г | ~ | |||
| Треонин | 0.492 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.148 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.564 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.126 г | ~ | |||
| Аланин | 0.614 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.82 г | ~ | |||
| Глицин | 0.57 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.224 г | ~ | |||
| Пролин | 0.62 г | ~ | |||
| Серин | 0.401 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.441 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.195 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 170.72 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10.233 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.587 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.692 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.036 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.636 г | min 16.8 г | 9.7% | 6.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.541 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.566 г | от 11.2 до 20.6 г | 31.8% | 20.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.315 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.131 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.107 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья составляет 157,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».