| зубатка атлантическая | 490 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 37 г |
| Морковь, желтая (Припускание) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 109.4 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 5.9% | 1539 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 14.1% | 650 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 10.1% | 903 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 1% | 9522 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.7% | 3333 г |
| Вода | 79.5 г | 2273 г | 3.5% | 3.2% | 2859 г |
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 153.6 мкг | 900 мкг | 17.1% | 15.6% | 586 г |
| Ретинол | 0.115 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.219 мг | 5 мг | 4.4% | 4% | 2283 г |
| бета Криптоксантин | 0.3 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.038 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.281 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.208 мг | 1.5 мг | 13.9% | 12.7% | 721 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% | 4.5% | 2022 г |
| Витамин В4, холин | 0.07 мг | 500 мг | 714286 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.652 мг | 5 мг | 13% | 11.9% | 767 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.441 мг | 2 мг | 22.1% | 20.2% | 454 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.735 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.7% | 5171 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.072 мкг | 3 мкг | 69.1% | 63.2% | 145 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.44 мг | 90 мг | 1.6% | 1.5% | 6250 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.145 мг | 15 мг | 1% | 0.9% | 10345 г |
| гамма Токоферол | 0.029 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.082 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 60976 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 2.9% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4764 мг | 20 мг | 12.4% | 11.3% | 808 г |
| Ниацин | 0.221 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.056 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 376.05 мг | 2500 мг | 15% | 13.7% | 665 г |
| Кальций, Ca | 24.61 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.3% | 4063 г |
| Магний, Mg | 40.62 мг | 400 мг | 10.2% | 9.3% | 985 г |
| Натрий, Na | 504.11 мг | 1300 мг | 38.8% | 35.5% | 258 г |
| Сера, S | 8.14 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.7% | 12285 г |
| Фосфор, P | 222.9 мг | 800 мг | 27.9% | 25.5% | 359 г |
| Хлор, Cl | 636.82 мг | 2300 мг | 27.7% | 25.3% | 361 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 98.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.655 мг | 18 мг | 3.6% | 3.3% | 2748 г |
| Йод, I | 1.27 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.7% | 11811 г |
| Кобальт, Co | 0.958 мкг | 10 мкг | 9.6% | 8.8% | 1044 г |
| Литий, Li | 1.25 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1125 мг | 2 мг | 5.6% | 5.1% | 1778 г |
| Медь, Cu | 63.08 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 5.8% | 1585 г |
| Молибден, Mo | 5.313 мкг | 70 мкг | 7.6% | 6.9% | 1318 г |
| Никель, Ni | 1.481 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.28 мкг | 55 мкг | 67.8% | 62% | 148 г |
| Фтор, F | 14.06 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 28450 г |
| Хром, Cr | 0.78 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.5% | 6410 г |
| Цинк, Zn | 0.9602 мг | 12 мг | 8% | 7.3% | 1250 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.049 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.022 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.081 г | ~ | |||
| Валин | 0.923 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.527 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.826 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.456 г | ~ | |||
| Лизин | 1.645 г | ~ | |||
| Метионин | 0.53 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.786 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.202 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.7 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аланин | 1.085 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.835 г | ~ | |||
| Глицин | 0.861 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.683 г | ~ | |||
| Пролин | 0.634 г | ~ | |||
| Серин | 0.731 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.606 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.193 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.7 г | от 0.9 до 3.7 г | 77.8% | 71.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 46.96 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.575 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.068 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.264 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.047 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.861 г | min 16.8 г | 5.1% | 4.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.193 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.533 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.116 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.87 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.8% | 7.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.062 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.313 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.044 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.323 г | ~ |
Энергетическая ценность зубаткка в духовке составляет 109,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».