Мой здоровый рацион

Рецепт Запеканка яичная в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запеканка яичная в духовке

Яйцо куриное 200 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности 400 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Включить духовку на 200 градусов. Пока она нагревается,взбиваем яйца 4 шт., Добавляем молоко, соль. Перемешиваем, лучше блендером или миксером. заливаем в форму для запекания, которую можно смазать сливочным маслом. Делайте слой омлетной массы не менее 3 см. Это даст возможность блюду подняться до 4-4,5 см. И ставьте в уже разогретую духовку, на 25-30 минут при t- 200 градусов.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка яичная в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.1 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2051 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 10% 1226 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 10.5% 1167 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.9% 6441 г
Вода 84.4 г 2273 г 3.7% 4.5% 2693 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93 мкг 900 мкг 10.3% 12.5% 968 г
Ретинол 0.09 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.5% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 4% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.246 мг 1.8 мг 13.7% 16.7% 732 г
Витамин В4, холин 99.07 мг 500 мг 19.8% 24.1% 505 г
Витамин В5, пантотеновая 0.684 мг 5 мг 13.7% 16.7% 731 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 4.9% 2500 г
Витамин В9, фолаты 5.648 мкг 400 мкг 1.4% 1.7% 7082 г
Витамин В12, кобаламин 0.439 мкг 3 мкг 14.6% 17.8% 683 г
Витамин C, аскорбиновая 0.86 мг 90 мг 1% 1.2% 10465 г
Витамин D, кальциферол 0.764 мкг 10 мкг 7.6% 9.3% 1309 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.199 мг 15 мг 1.3% 1.6% 7538 г
Витамин Н, биотин 8.837 мкг 50 мкг 17.7% 21.6% 566 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.7276 мг 20 мг 8.6% 10.5% 1158 г
Ниацин 0.13 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 143.55 мг 2500 мг 5.7% 6.9% 1742 г
Кальций, Ca 99.23 мг 1000 мг 9.9% 12.1% 1008 г
Магний, Mg 13.36 мг 400 мг 3.3% 4% 2994 г
Натрий, Na 206.35 мг 1300 мг 15.9% 19.4% 630 г
Сера, S 78.34 мг 1000 мг 7.8% 9.5% 1276 г
Фосфор, P 123.8 мг 800 мг 15.5% 18.9% 646 г
Хлор, Cl 323.22 мг 2300 мг 14.1% 17.2% 712 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.2 мкг ~
Железо, Fe 0.907 мг 18 мг 5% 6.1% 1985 г
Йод, I 12.62 мкг 150 мкг 8.4% 10.2% 1189 г
Кобальт, Co 3.904 мкг 10 мкг 39% 47.5% 256 г
Марганец, Mn 0.0145 мг 2 мг 0.7% 0.9% 13793 г
Медь, Cu 36.45 мкг 1000 мкг 3.6% 4.4% 2743 г
Молибден, Mo 5.681 мкг 70 мкг 8.1% 9.9% 1232 г
Олово, Sn 8.64 мкг ~
Селен, Se 11.861 мкг 55 мкг 21.6% 26.3% 464 г
Стронций, Sr 11.3 мкг ~
Фтор, F 31.57 мкг 4000 мкг 0.8% 1% 12670 г
Хром, Cr 2.66 мкг 50 мкг 5.3% 6.5% 1880 г
Цинк, Zn 0.6365 мг 12 мг 5.3% 6.5% 1885 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.262 г ~
Валин 0.256 г ~
Гистидин* 0.113 г ~
Изолейцин 0.199 г ~
Лейцин 0.359 г ~
Лизин 0.299 г ~
Метионин 0.14 г ~
Метионин + Цистеин 0.239 г ~
Треонин 0.203 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.216 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.375 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.236 г ~
Аспарагиновая кислота 0.409 г ~
Глицин 0.14 г ~
Глутаминовая кислота 0.588 г ~
Пролин 0.133 г ~
Серин 0.309 г ~
Тирозин 0.159 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 10.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 192.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.681 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.292 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.651 г min 16.8 г 9.8% 11.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.13 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.359 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.419 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.365 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Запеканка яичная в духовке составляет 82,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».